Sarıyer Böreği

Sarıyer Böreği

Sarıyer Böreği

Sarıyer Böreği Malzemeleri
Baklavalık yufka
3 yemek kaşığı tereyağı
4 yumurta
4 su bardağı süt
1 tutam tuz
 
İç Harcı için Malzemeler
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gr. kıyma
2 adet soğan – yemeklik doğranmış
1 avuç kuş üzümü – ıslatılmış
½ su bardağı çam fıstığı
Tuz
Karabiber

Soğanları yemeklik doğrayın.

Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın.

Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.

Soğanları ilave edip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

Kuş üzümü ve fıstığı ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlandırın ve kenara alıp soğumaya bırakın.

Yumurta, süt, 3 yemek kaşığı erimiş tereyağı ve tuzu bir kapta karıştırın.

Tezgahınıza 4 kat yufkayı üst üste koyun.

Sütlü karışımdan en üstüne sürün.

Kavurduğunuz kıymadan yufkanın uzun kısmına alın ve yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın.

Fırın kabınızın şekline göre böreklerinizi yerleştirin.

Tepsinizin büyüklüğüne göre bu işlemi tepsiniz dolana kadar devam edin.

Tepsiniz dolduktan sonra kalan sütlü karışımı böreklerin üzerine dökün. Böreklerin üstünün yağlanmasını sağlayın.

190 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika üstü kızarana kadar pişirin.

Sarıyer Böreği

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Büşra Sarıl

      06 Oca 2020

      Bu böreği 4-5 defa yaptım her seferinde yiyenler bayıldı!! Harika oluyor. Tabi artık o kadar dolmalık fıstık eklemek imkansız ama…

    • Şenol günden

      27 Şub 2019

      Arda bey çok teşekkürler.yapıyorun buzluğa atıyorum.çok beğeniyor.favorilerim arasında

    • nejla şimşek

      11 Haz 2018

      4 su bardagı süt fazla degilmi

    • Aslı

      26 May 2018

      Merhaba bu böreği dondurucuya koyabilir miyiz ? Konulabilirse eğer nasıl olmalı detaylı bilgi rica ediyorum.

      • editör E.M.

        26 May 2018

        Börekleri pişirmeden yağlı kağıtla derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

    • Gülnur

      13 Mar 2018

      Merhaba tarifinizi denedim çok güzel oldu çok teşekkürler birsey sormak istiyorum böreği akşamdan yapıp buzdolabına koysak sabah pisirsek olur mu

      • editör E.M.

        17 Mar 2018

        Buzlukta saklayın.

    • Zeliha

      25 Eyl 2017

      Arda’nın mutfağı harikasın… Yok böyle bir lezzet teşekkürler…

    • Serap

      03 Nis 2017

      Favori böreğim oldu.Tesekkurler .

    • Nuray

      26 Ara 2016

      Arda beyin tarifleri zerre şaşmıyor. Güvenerek yaptim harika oldu. Tesekkurler. ..

    • Burcu

      18 Tem 2016

      Berbat bir tarif. Yumurta ve sütü daha az koymama rağmen yumurtalar omlet gibi pişti ve çok hamur oldu böreğin altı.

    • Rose

      07 Tem 2016

      Sweet Arda bey,

      Sizin tariflerinizden bayagi yaptim, cok leziz idi, ve bugünde Sariyer böregi yapmak istiyorum.
      Şef tariflerini yapiyorum, cünki yeni ve degisik yemekler yemeyi seviyorum, ve yemek yapmayi seviyorum.

      Sizin ölcünüzde 1 su bardagi 240 ml? Yoksa 200ml? Cünki bardaginiz kücük duruyor…

      Greetings, enjoy your meal!

    • Zarmina

      04 Tem 2016

      Merhaba Arda bey.Sizin tariflerinizden cogunu esimle beraber yapıyoruz.çok guzel oluyor vallah.Ellerinize saglik.Rabbim saglikli omurler versin size.amin

    • ahmet

      28 Haz 2016

      programı izler izlemez bu böreği denememiz lazım dedik eşimle. ertesi gün anlatılanları harfiyen yerine getirdik. muhteşem bir tat. yapılışı çok basit. kuş üzümü ayrıntısı çok da hoş olmuş. teşekkürler.

    • Elif burcu

      27 Haz 2016

      Kuş üzümü bir böreğe bu kadar mı yakışır!
      Dün izledik bugün yaptık.
      Teşekkürler :))

    • Gulay

      27 Haz 2016

      Harika tarifler hepsini denedim sayilir bi harika ?

    • Canan

      26 Haz 2016

      Harika görünüyor.??
      En kısa zamanda deneyeceğim.☺️

    • Selçuk OĞLAKÇI

      26 Haz 2016

      Merhaba Arda Bey.

      Tarifinizi izledikten sonra ben de denedim ve çok güzel bir börek ortaya çıktı. Teşekkürler. Kuş üzümünü sıcak suda beklettikten sonra ortaya güzel mi güzel bir “kuş üzümü çayı” ortaya çıktı. İçmenizi tavsiye ederim. Saygılar…