Hafta Sonuna Fırın Makarna

1 paket dirsek makarna 500 gr 50 gram tereyağ ½ litre süt 50 gram un (3 tepeleme yemek kaşığı) 200 gram rendelenmis burger peyniri 100 gram toz parmesan 1 küçük boy soğan 2 diş sarımsak Birkaç dal kekik 2 tutam rende muskat Tuz karabiber

* Fırınınıza 180 dereceye ısıtın

* Soğana çentikler atın, sarımsağınızın bıçak ile üzerine vurarak kırın

* Sütünüzü ocağın üstüne alın, soğan sarımsak ve kekiği sütün içine koyun ve orta ateşte ısıtın, kaynatmayın, sadece ısıtın, ısınınca ateşten alın ve kenarda bekletin

* Başka bir tencerede tereyağını eritin

* Ateşin altını kısın ve unu ilave edin ve karıştırmaya başlayın

* Ardından sütü süzgeçten geçirerek ekleyin, tuz karabiber ve muskatı da ekleyin ve kıvam alıncaya dek surekli karıştırın

* Makarnayı kaynar suya atın ve al dente kıvamında pişirin

* Kıvam alınca ateşten alın ve burger peynirinizin 250 gramını, parmesanın tamamını karışıma ekleyin ve iyice karıştırın

* Makarnayı da karışıma ekleyin ve iyice birbirine geçecek şekilde karıştırın

* Karışımı Fırın tepsisine dökün, kalan burger peynirini de üzerine gezdirin 20 dakika kadar fırında pişirin