Sebzeli Bulgur Pilavı

Pilav tenceresine tereyağı ve ayçiçek yağını koyup ısıtın.
Soğan ve biberleri iri yemeklik doğrayın.
Mantarlarınızı ince dilimleyin.
Tencereniz ısınınca içerisine sırasıyla soğan, yeşil biber, kırmızı biber ve mantarı ekleyerek soteleyin.
Sudan geçirdiğiniz bulguru ekleyip karıştırın.
Tuz, karabiber ve kuru nane ekleyip birkaç tur karıştırın.
Pilav suyunu çektiğinde kenara alın ve üzerine bir mutfak havlusu örtüp dinlendirin.
Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek servis edin.