5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 büyük boy domates – rendelenmiş
1,5 su bardağı pirinç
½ – 1 su bardağı su
4 adet kuru domates – suda beklemiş
3 adet kuru biber
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı balzamik sirke
Üzeri için Malzemeler
Renkli çeri domates
1 dilim beyaz peynir
Servis Etmek için Malzemeler
Zeytinyağı
İnce kıyılmış maydanoz
Kuru biberi sıcak suda bekletin.
Yumuşayınca sudan çıkartın ve ince doğrayın.
NOT : Fırına girebilen bir pilav tencereniz varsa onu kullanabilirsiniz.
Pilav tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
Dilimlenmiş sarımsak ve domates salçasını ilave edip kavurun.
Yıkadığınız pirinci ilave edip karıştırın.
Üzerine rendelenmiş domatesi ilave edin.
Tuz, karabiber, toz şeker ve balzamik sirkeyi ilave edip karıştırın.
İnce doğranmış kuru biber ve kuru domatesi ilave edip karıştırın.
Suyunu ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın.
Hafif suyu kalınca eğer fırına girebilen bir tencere kullanmıyorsanız cam fırın kabınızın içerisine pilavı alın.
Fırına girebilen bir tencere kullanıyorsanız ocaktan alın.
Üzerine çeri domatesleri ve beyaz peynir parçalarını yerleştirin.
220 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika üzeri iyice kızarana pişirin.
Fırından çıkan pilavınızın üzerine zeytinyağı gezdirin ve ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis edin.
Yorumlar