Köz Biber Mezesi

Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine iri doğranmış cevizi ilave edip çevirin.
Biberlerin içerisindeki çekirdekli kısımları çıkartın ve ince uzun olacak şekilde doğrayın.
Cevizleri yoğurdun üzerine alın.
Tavayı tekrar ocağa alın ve köz biberleri tavaya alıp çevirin.
Üzerine ezilmiş sarımsağı ilave edip karıştırın ve suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan almaya yakın kuru nane ilave edip karıştırın.
Hazır olan biberleri yoğurdun içerisine ilave edin.
Ardından susam yağı ilave edin ve karıştırın.
Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.