04 May 2026
Etiket: meze
02 May 2026
Kırmızı Soğan Turşusu
Kırmızı Soğan Turşusu Malzemeleri 1 adet orta boy kırmızı soğan 1 – 2 adet karanfil 8 – 10 adet tane kişniş 8 – 10 adet renkli biber 2 tepeleme çay kaşığı tuz 1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker 1 – 2 elma dilimi pancar ½ su bardağı elma sirkesi Sıcak su Soğanınızı ince doğrayın. Kavanozunuzun içine karanfili alın. Üzerine soğanın yarısını alın. Tane kimyon, tane kişniş ve renkli biberleri içerisine ekleyin. Kalan soğanları üzerine ekleyin. Tuz, toz şeker ve pancarı ilave edin. Kavanozun içerisine elma sirkesini ilave edin. Boş kalan kısma da ağzına kadar sıcak suyu ekleyin ve kapağını kapatıp
02 May 2026
Tabule
Tabule Malzemeleri 1 su bardağı ince bulgur Üzerini geçecek kadar sıcak su 1 bağ maydanoz ½ bağ taze nane 3 dal taze soğan 1 adet küçük boy kırmızı soğan 10 adet çeri domates Zeytinyağı Tuz Karabiber Nar ekşisi İnce bulguru bir karıştırma kabına alın ve üzerine sıcak su ilave edip şişmesi için üzerini kapatarak demlendirin. Maydanoz ve taze naneyi çok ince kıyıp ince bulgurun üzerine ekleyin. Küçük küp doğradığınız soğanı ilave edip karıştırın. Taze soğanı ince kıyın ve karıştırma kabına alıp karıştırın. Domatesleri ortadan ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkartın. Küçük küp doğrayın ve karıştırma kabına alın. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi
13 Nis 2026
Köz Pırasa Tarifi Video
Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Köz Pırasa’’ tarifini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Köz Pırasa Tarifi
11 Nis 2026
Köz Pırasa
Köz Pırasa Malzemeleri 3 – 4 adet kalın pırasa 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 diş sarımsak ¾ su bardağı su Glaze için Malzemeler 1 yemek kaşığı bal ¼ limonun suyu 1 tatlı kaşığı tereyağı Servis Etmek için Malzemeler Süzme yoğurt Limon suyu Zeytinyağı Süslemek için Malzemeler Taze kekik Kabak çekirdeği Pırasaları üzerindeki kalın katmanı da üzerinde bırakacak şekilde iyice yıkayın. Yıkadıktan sonra fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika pişirin. 20. dakikanın sonunda pırasaları çevirin ve pişirmeye devam edin. Fırından çıkardığınız pırasaları biraz dinlendirin. Ardından bir makas yardımıyla
16 Şub 2026
Köz Biber Mezesi Tarifi Video
Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Köz Biber Mezesi’’ tarifini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Köz Biber Mezesi Tarifi
14 Şub 2026
Köz Biber Mezesi
Köz Biber Mezesi Malzemeleri 1 avuç ceviz 5 adet köz kırmızı biber turşusu 3 diş sarımsak 350 gr. süzme yoğurt 1 tutam kuru nane 2 tatlı kaşığı susam yağı Tuz Karabiber Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. İçerisine iri doğranmış cevizi ilave edip çevirin. Biberlerin içerisindeki çekirdekli kısımları çıkartın ve ince uzun olacak şekilde doğrayın. Cevizleri yoğurdun üzerine alın. Tavayı tekrar ocağa alın ve köz biberleri tavaya alıp çevirin. Üzerine ezilmiş sarımsağı ilave edip karıştırın ve suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan almaya yakın kuru nane ilave edip karıştırın. Hazır olan biberleri yoğurdun içerisine ilave edin. Ardından susam yağı ilave edin ve
24 Oca 2026
Tahinli Nohut Piyazı
Tahinli Nohut Piyazı Malzemeleri 2 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet küçük boy kırmızı soğan 1 adet kırmızı kapya biber 1 adet salatalık 1 adet domates – 7 adet çeri domates 1 dolu tutam maydanoz Sosu için Malzemeler 6 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı tahin Tuz Karabiber Sumak Kırmızı soğanı ince yemeklik doğrayın. Kapya biberi ince uzun doğrayın. Salatalığın çekirdeklerini çıkartın ve ince dilimleyerek küçük küp doğrayın. Domatesin çekirdeklerini çıkartın ve küçük küp doğrayın. Haşlanmış nohutları bir karıştırma kabına alın. Doğradığınız sebzeleri nohutların üzerine ilave edin. Maydanoz yapraklarını kopartarak
10 Oca 2026
Patates Kroket
Patates Kroket Malzemeleri 3 adet patates – fırınlanmış, ezilmiş 1 yumurta 25 gr. eski kaşar peyniri rendesi Tuz Karabiber Muskat rendesi 1 tutam maydanoz 1 tutam taze nane İçi için Malzemeler Baton kesilmiş taze kaşar peyniri Panesi için Malzemeler Un Yumurta Galeta unu Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Ballı Hardal için Malzemeler 3 yemek kaşığı mayonez 2 yemek kaşığı hardal 1 yemek kaşığı bal Patateslerinizi folyoya sarın ve iyice yumuşayana kadar 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Yumuşayan patateslerin kabuklarını soyun ve bir karıştırma kabına alıp ezin. Patateslerin içerisine yumurta, eski kaşar peyniri rendesi, tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave




