Ispanaklı Mantar Dolması

Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
Isınan yağın içerisine ince doğranmış ıspanak yapraklarını ilave edip soteleyin.
Ezilmiş sarımsağı ilave edin ve sotelemeye devam edin.
Fazla suyu çıkınca ocaktan alın.
İnce doğranmış ceviz, küçük küp doğranmış kuru domatesi ilave edip karıştırın.
Tuz ve karabiber ilave edip harmanlayın.

Mantarların sap kısmını koparın ve bir cam fırın kabına dizin.
Orta kısımlara hazırladığınız ıspanaklı karışımı pay edin.
Mantarların üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını minik parçalar halinde pay edin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
Rendelenmiş taze kaşar peynirlerini üzerlerine paylaştırın ve 10 dakika daha fırında pişirin.