3 – 4 adet kabak
Zeytinyağı
Taze kaşar peyniri rendesi
7 – 8 adet kuru domates
Beşamel Sos için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3 – 3,5 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Muskat rendesi
Üzeri için Malzemeler
Taze kaşar peyniri rendesi
Kabaklar için;
Kabaklarınızı yarım santim olacak şekilde halka doğrayın.
Dikdörtgen cam fırın kabınıza zeytinyağı gezdirin ve hiç aralık kalmayacak şekilde kat kat dizin.
Her katın arasına zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirin.
Kabakların orta kısmına rendelenmiş taze kaşar peyniri ve küçük küp doğranmış kuru domates serpiştirin ve tekrar kabak dizin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 40 dakika pişirin.
Beşamel sos için;
Bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
İçerisine unu ekleyip kavurun.
Ardından süt, tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave edip karıştırarak pişirin.
Kıvam alınca ocaktan alın.
Birleştirmek için;
Fırından çıkardığınız kabakların üzerine hazırladığınız beşameli gezdirip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Son olarak rendelenmiş taze kaşar peynirini serpiştirin ve 15 dakika daha peynirler eriyene kadar pişirin.
Sıcak servis edin.
Yorumlar