Patates Sufle

Patates Sufle

  • 3

Patates Sufle

Patates Sufle Malzemeleri
1 kilo patates – 3 adet büyük boy
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
150 gr. kaşar peyniri – rende
Tuz
Beyaz biber
¼ muskat rendesi
1 paket kabartma tozu
½ su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
1 adet yumurtanın beyazı

Patatesleri haşlamak için bir tencereye su koyun ve kaynatın.
Kaynayan suyun içerisine tuz atın.
Kabuklarını soyduğunuz patateslerinizi küp olacak şekilde dilimleyin ve kaynayan suya alıp haşlanması için bırakın.

Soğanınızın kabuklarını soyun ve ince yemeklik olacak şekilde doğrayın.
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanızın içerisine zeytinyağı ve doğradığınız soğanları ilave edip yumuşayana kadar soteleyin.

10 – 11 cm. çapındaki fırına girebilen yuvarlak kaselerinizi tereyağıyla yağlayın ve buzdolabında bekletin.

Haşlanan patatesleri bir karıştırma kabına alın.
İçerisine tuz, beyaz biber ve muskat rendesini ilave edin.
Sotelenen soğanınızı içerisine ekleyin ve bir el blenderi yardımıyla püre kıvamına getirin.
Süt, kaşar ve yumurta sarısını da içerisine ekleyip çekmeye devam edin.

Yumurta beyazını ayrı bir karıştırma kabında içerisine tuz serperek bir mikser yardımıyla çevirdiğinizde dökülmeyecek şekilde çırpın.
Yumurta beyazınız kabarınca patatesli harcınızın içerisine alın ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
Kabartma tozunu ilave edin ve spatulayla karıştırmaya devam edin.
Yağladığınız fırın kaplarınızı dolaptan çıkartın ve içerisine hazırladığınız sufle karışımını pay edin.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika pişirin.

Patates Sufle

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Seda

      03 Ara 2020

      Merhaba, tarif çok güzel,çok teşekürler. Sadece anlatımda kaşarın eklenmesi kısmı eksik kalmış. Ben de videoyu izlemeden yaptığım için kaşar koymayı atlamışım. Belki eklerseniz karışıklık olmaz. Yine de çok lezzetli oldu. 🤗

    • Nebihe LAFCI

      01 Ara 2020

      Kaşar rendesini ne zaman ilave ediyoruz?
      Sanırım unutulmuş :)

      • editör E.M.

        05 Ara 2020

        Püre kıvamına getirirken ekliyoruz. Uyarı için teşekkürler.