500 gr. tel kadayıf
4 yemek kaşığı tereyağı
İç Harcı için Malzemeler
250 gr. ceviz
10 adet hurma
Şerbeti için Malzemeler
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
¼ limonun suyu
Şerbeti için;
Bir sos tenceresinde toz şeker ve suyu karıştırıp ocağa alın.
Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Şerbet kıvam alınca limon suyunu ilave edip karıştırın ve bir karıştırma kabına alıp soğumaya bırakın.
İç harç için;
Hurmaların çekirdeklerini çıkartın ve küçük küp doğrayın.
Bir karıştırma kabında pirinç ceviz ve hurmaları karıştırın.
Kadayıf için;
Kadayıfı geniş bir kaba alın ve ufalayın.
Erimiş tereyağını üzerine gezdirin ve elinizle her tarafına bulayacak şekilde karıştırın.
Birleştirmek için;
8 cm.’lik bir sos kasesinin içerisine birkaç tutam kadayıf koyup üzerine bastırın.
Üzerine iç harçtan yerleştirin ve üzerine tekrar kadayıf koyup elinizle bastırın.
Dikdörtgen cam fırın kabınıza ters çevirerek yerleştirin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Fırından çıkan tatlının üzerine şerbeti dökün ve ılık servis edin.
Yorumlar