1 paket tereyağı – 250 gr.
3 su bardağı un
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
İçi için Malzemeler
1 su bardağı ceviz içi
Şerbeti için Malzemeler
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
½ adet limonun suyu
Su ve toz şekeri tencereye alıp, kaynaması için bırakın.
Kaynamaya başlayınca, limon suyunu ekleyin ve altını kapatın.
Tereyağı ile unu birbirine yedirin ve kum haline gelmesini sağlayın.
Bu karışıma sırasıyla irmik, yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve kabartma tozunu ekleyerek hamur yapın.
Hamuru bir süre dolapta dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
Önce avucunuzun içinde yuvarlayın, üzerine hafif bastırın ve kalburun üzerine alıp hafif açın.
Hamurun ortasına 2 – 3 adet yarım ceviz içi koyun ve her iki ucu birbirinin üstüne getirin.
Kalburabastıları katlanan kısım altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika pişirin.
Ardından ısıyı 200 dereceye getirip üzerleri kızarana kadar 10 – 15 dakika pişirin.
Üzerleri kızarınca fırından çıkarıp sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
Yorumlar
Burçak
Ocak 2022
Bnm yaptığım çok yumuşak oldu Kıyır Kıyır olması için ne yapmalıyız
Sedef
Nisan 2021
Bu tariften kac adet çıkıyor? Tariflerde bunu belirtirseniz daha iyiolur.
Tuna
Temmuz 2020
İlk kez yaptım,mükemmel oldu,teşekkür ederim 😌
Rem
Mayıs 2020
En sevdiğim Kalburabastı tarifi teşekkürker Arda her yaptığım mükkemel oldu 👏🏻👏🏻
Mino
Mayıs 2020
Çoğu zaman tariflerinizi kullanarak mükemmel sonuçlar elde ediyorum. Çok teşekkürler Arda.
Ebru
Nisan 2020
Defalarca yaptım her seferinde çok guzel oldu en güzel tarif bu teşekkürler..
mücdet
Aralık 2019
cok tesekkürler nefis oldu
Tansu
Kasım 2019
Hangi tarifi yapsam mükemmel oldu 🤟🏻 Çok teşekkürler 🙏🏻
Alev
Temmuz 2019
İlk defa yaptım. kendim yaptım diye söylemiyorum ama tüm tarifleriniz gibi harika oldu. teşekkür ederiz.
Belgin
Haziran 2019
İlk defa denedik. İyi pişti lezzeti de harika.