tavuklu tart

Ramazan Tarifleri : Tavuklu Tart

  • 4

tavuklu tart

Tavuklu Tart Malzemeleri
2 adet haşlanmış tavuk göğsü
200 gr. tereyağı
1 yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2,5-3 bardak un
2 avuç taze kaşar
 
Sosu İçin Malzemeler
2 yemek kaşığı un
1,5 bardak tavuk suyu
1,5 bardak süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz-karabiber
Muskat rendesi

Tavuğu haşlayın ve didikleyin. Tereyağını eritin.

Geniş bir kapta yoğurt, yumurta, kabartma tozu, tereyağı, tuz ve unu yoğurup hamur haline getirin.

Hamuru yağlanmış tart kalıbına alıp, kenarları biraz yüksek olacak şekilde yayın. Çatal yardımıyla birkaç yerini delin.

Üzerine yağlı kağıt serip, nohut veya fasulye koyarak ağırlık vermesini sağlayın. 180 derecede ısıtılmış fırında hamur pembeleşinceye kadar pişirin.

Bu arada 1 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ve tavuk suyunu yavaş yavaş ilave ederek çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam edin. Didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin. Tuz ve karabiberle ve muskat rendesiyle baharatlandırın. Ve hemen ateşten alın.

Hafif pembeleşmiş tart hamurunun üstüne sıcak sosu dökün.

Üzerine kaşar peyniri rendesini serpin.

Yine 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin.

Sosun içine bezelye, maydanoz, taze soğan ve pulbiber ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

tavuklu tart

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Hamdiye

      21 Tem 2014

      Ben sizin en büyük hayranınızın cidden sizi çok seviyorum en büyük hayalim sizinle beraber yemek yapmak telefon numaranızı verir misiniz? ❤️❤️❤️❤️❤️

    • ceren

      03 Ağu 2013

      tartı yaptım ama sosu sıvı oldu üstüne kaşarları koydugumdada kaşarlar dibe çöktü ama tarife uygun olarak yapmıstım

    • Meliha

      31 Tem 2013

      İyi günler
      Programı izlediğimde hamuru pişirirken icine nohut koymuştunuz ama fırından çıkınca nohut yok oldu
      Ne oldu bu nohuta ????