Lebeniye Çorbası

Lebeniye Çorbası

  • 5

Lebeniye Çorbası

Lebeniye Çorbası Malzemeleri
2,5 litre su
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı pirinç
 
Kıymalı Köfteler için Malzemeler
100 gr. dana kıyma
1 adet soğan – küçük küp doğranmış
Tuz
Karabiber
 
Bulgurlu Köfteler için Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
½ su bardağı un
1 yumurta
¼ su bardağı su
Tuz
Kırmızı pul biber
 
Terbiyesi için Malzemeler
½ kilo süzme yoğurt
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
 
Üzeri için Malzemeler
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane

Nohutları akşamdan ıslatın ve haşlayın.

Kaynayan suya haşlanmış olan nohudu ve pirinçleri alın ve kaynamaya bırakın.

Bulgur, un, yumurta, tuz, kırmızı pul biberi bir kaba alıp su ilave ederek yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayıp nohut ve pirincin olduğu tencereye koyun.

Diğer tarafta kıyma, soğan, tuz ve karabiberi yoğurup nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve kızartın.

Kızartılan köfteleri pirinç ve nohuda ekleyin.

Terbiyesi için bir kapta süzme yoğurt, yumurta ve unu karıştırın, üzerine çorbadan bir kepçe alıp ılıtıp yeniden bu karışım çorbaya ilave edin ve sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.

Sos için tereyağını eritin ve kuru nane ekleyin. Pişmiş olan çorbanın üzerine sosu döküp servis edin.

Lebeniye Çorbası

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Ruhan önem

      01 Ara 2017

      Çok lezzetli bir çorba tarif için teşekkürler 👍🌸

    • celik

      30 Kas 2017

      çok lezzetli oldu. iki yaşındaki kızım bile bayılma bayılma yedi 😋

    • Fatma Özcan

      03 Haz 2017

      Muhteşem bir çorba diğer tarifleriniz gibi harika farklılığınızı yine gösterdiniz, elleriniz yüreğinize sağlık. Sevgilerimle

    • Nesrin Kaymaz

      03 Haz 2017

      Çok güzel bir o kadar da lezzetli bir çorba.Bir kaç gün önce iftara yapmıştım bu çorbayı.Çok sevilerek içilmişti.Menü Arda’nın Mutfağından karmaydı.Mümkün olduğunca yıllardır takip ediyorum .Çok nadir şaştığı oldu.Yani beğenmediğini oldu.Sebebi de pişirme kabının ölçüsü nedeniyle ya çok kalın ya çok ince vs.
      Ellerine sağlık Arda Teşekkürler 💐🌼🌸😊

    • Sümeyra

      03 Haz 2017

      Çok severek izledim. Bu akşamki iftar sofrasında lebeniye çorbası yapacağım. İlk deneyimim inşAllah sizinki kadar güzel yapabilirim