Pideli Beğendili Köfte

Pideli Beğendili Köfte

  • 3
Pideli Beğendili Köfte Malzemeleri
½ adet ramazan pidesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
 
Beğendi için Malzemeler
3 – 4 adet bostan patlıcanı
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı tepeleme un
1,5 su bardağı süt
Tuz
Beyaz biber
½ su bardağı taze kaşar – rende
Muskat – rende
 
Köfte için Malzemeler
500 gr. dana kıyma
1 adet soğan – rende
1 su bardağı ekmek içi
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kuru kekik

Beğendi için;
Patlıcanları közleyin.

Tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kısık ateşte altın rengine dönene kadar kavurun ve ateşten alın. Közlenmiş patlıcanları unlu karışıma ekleyin. Tencereyi tekrar kısık ateş üzerine alın, karışımı ezerek hepsini birbirine iyice yedirin. Ardından üzerine rende kaşarı ekleyerek karıştırın.

Tencereyi ateşten alın, tuz, rende muskat ve ılık sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin, kıvam alınca kenara alın.
 

Köfte için;
Köfte için olan tüm malzemeleri yoğurun ve şekil verin. Harlı ateşte ısıttığınız izli tavada bütün köfteleri pişirin ve kenara alın.

 
Pide için;
Pideleri dikdörtgen olacak şekilde doğrayın. Ardından bir tavada erittiğiniz tereyağının üzerine ekleyerek hafif kızartın.

 
Birleştirmek için;
Servis edeceğiniz tabağın en altına beğendiyi yayın, üzerine köfteleri dizin ve köftelerin yanına hazırladığınız pideleri koyun.

Pideli Beğendili Köfte

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Hülya

      25 Haz 2016

      Muhteşem oldu. Teşekkürler arda.Okadar güzel anlatıyorsun ki , aynı senin gibi yapabildim.

    • doruk

      25 Haz 2016

      tariflerin kaç kişilik hazırlandığı yazarsa sevinirim. bir çok tarifini yaptım beğeniyle izliyorum.

    • şeyma

      12 Haz 2016

      Şahsen ben yaptim ve sizlerin yapmasinida isterim tesekurler ardanin mutfagi***