Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması

  • 4

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri
16 adet dolmalık biber
3 – 4 adet domates – dolmanın üzeri için
 
İç Pilav için Malzemeler
1 su bardağı zeytinyağı
7 adet büyük boy soğan
3 su bardağı pirinç – nişastası gidene kadar yıkanmış
Tuz
Karabiber
Kuru nane
2,5 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı Yenibahar – piştikten sonra
 
Üzeri için Malzemeler
½ su bardağı zeytinyağı
Su – dolmaların yarısına gelecek şekilde

Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları kavurun. Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın. Soğanlar kavrulduktan sonra pirinci ekleyin ve kavurun. Ardından tuz, karabiber, nane ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın. Suyunu ilave edip pişirin ve demlenmeye bırakın.

Pilav demlendikten sonra içine yenibahar ve nane ekleyip, karıştırın. Tuz ve şekeri az geldiyse ilave edebilirsiniz.

Dolmalık biberlerin saplı kısımlarını kesin ve iç çekirdeklerini çıkartın. Hazırladığınız iç pilavı biberlerin içlerine doldurun. Domatesleri kalın olacak şekilde doğrayın ve doldurduğunuz biberlerin ağız kısımlarına pirinçler dışarı taşmayacak şekilde yerleştirin.

Hazırladığınız dolmalarınızı derin bir tencereye yerleştirin. Üzerine yarım su bardağı zeytinyağı gezdirin ve dolmaların yarısına kadar su ilave edip orta ateşte 30 dakika pişirin.

Zeytinyağlı Biber Dolması

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Derya

      13 Eyl 2017

      muhteşem bir biber dolması oluyor…gerçekten ben hiç güzel yapamam biber dolmasını ama bu tarif bir efsane…tarif sayesinde artık bu nasıl güzel bir dolma diye dönüşler alıyorum teşekkürler arda şef…hiç bir malzemesi fazla değil hepsi birleşince muazzam bir lezzet oluyor..hiç düşünmeden yapın derim..emin olun bu tariften vazgeçemeyeceksiniz. Bir de ertesi günü kaldı mı dolma daha da lezzetli oluyor👍👍👍

    • Gülcan Altundağ

      20 Haz 2017

      Bende zeytinyaglinin aynisini yapiyorum tek bir farki yeni bahar koymuyudum eline saglik muhtesem tikladim tekrar baktim

    • Oylum

      13 Haz 2017

      7 soğan fazla olmaz mı 🙄

      • editör E.M.

        15 Haz 2017

        Biz olmaz diyelim ama, herkesin damak zevki farklı. Genel bilinenlerden farklı bir biber dolması tarifi.