25 Mar 2014
Kalktım, size kek yaptım!
Arda TÜRKMEN Hürriyet Pazar 23 Mart 2014 Kalktım, size kek yaptım! Kek denince aklınıza ilk gelen şey, ortası delik, yuvarlak kalıptan çıkmış mis gibi kokan bir anne kekidir, normaldir. Oysa alternatifi çok: Muffin’ler, cupcakel’er, kare kekler… İşte size gayet pratik ‘Nasıl kusursuz keke yapılır?’ tüyoları. Birkaç altın kuralla başlayalım: Kek yapmak için tabii ki bir su bardağı harika iş görür ancak evlerinize küçük bir mutfak tartısı almanız fena olmaz. Elinizle tartılmış, onaylanmış tam bir reçete olmasını sağlar. İlk işlem basit: Şeker ve yumurtayı çırpın. Köpük kıvamına gelmesi çok önemli; kekinizin piştikten sonra süngerimsi bir kıvama gelmesini sağlar. Yumurta renk