Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Malzemeleri
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı bulgur
½ kahve fincanı pirinç
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
7 su bardağı su
Tuz
Karabiber
 
Meyanesi için Malzemeler
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı su veya et suyu

Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın.

Tereyağını tencereye alıp eritin önce soğan sonra sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.

Tencereye mercimek, bulgur ve pirinci ekleyerek 1-2 tur daha karıştırın.

Tuz, karabiber ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın.

Büyük bir tencereye sıvı yağı ekleyin, kızınca unu ekleyip renk alıncaya kadar kavurun.

Salçayı ekleyip bir dakika daha kavun, baharatları ve sıcak suyu ekleyin kıvam alana dek karıştırın.

Diğer tenceredeki bakliyatlar pişince, un kavurduğunuz tencereye sürekli karıştırarak ilave edin, 1 taşım kaynatıp ocaktan alın.

Dilerseniz üzerine biberli yağ gezdirerek servis edebilirsiniz.

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Senem clark

      07 Nis 2020

      Ben terbiyesini ayrıca yapmadım soğan ve sarinsaklari kavurunca uzerine salca ve baharatlari ekledim en son unu koyup kavurdum mercimek bulgur vs icine koyup bir kez daha kavurdum sonra suyunu koydum yine çok lezzetli oldu. Yani ayrı ayrı yapmak yerine tek tencere sistemu uyguladim :) çok güzel oldu tarifinize sağlık

    • berrak

      17 Ara 2018

      harika oluyor tavsiye ederim

    • Duygu

      16 Haz 2018

      Ardacım favori çorbamız oldu…çok lezzetli aynı zamanda doyurucu☺️
      Teşekkürler ❤️

    • Seda

      27 May 2018

      Canım ardacım her tarifin olduğu gibi bu da muhteşem oldu özellikle babam bu çorbaya ba yıl dı her tarifin için teşekkür ederim ama bunun için ayrı bir teşekkür ?

    • Sibel

      20 Tem 2017

      Corba cok guzel oldu ben mercimeği 1cay bardagi koydum gayet guzel oldu

    • Cansu

      07 Haz 2017

      Benim tarifimde hepsi fincan ile ölçü olarak denemelisiniz…?

    • Nimet

      09 Şub 2017

      Süper oldu ezogelin çorbanız.arda bey tariflerinizi çok beyeniyorum,hem çok lezzetli bi o kadar da pratik.

    • yavuz

      25 Ara 2016

      Unu 1 kaşığa düşürün kıvamı tam olacaktır

    • Öznur

      30 Kas 2016

      Teşekkür ederim misafirim gelicekti ilk kez denememe rağmen çok güzel oldu tariflernize sağlık

    • Manolya sarı

      19 Kas 2016

      Evet kırık pirinç iyi olurmuş. Bebeğime tarifini yarı ölçüleriyle yaptım yine de akşama ailecek yiyeceğiz gibi duruyor. Tadı kıvamı herşeyi nefis oldu. 10 dk da ezogelin… düdüklüyle tabii ?

    • Rabiyeh

      08 Kas 2016

      Cok ala
      Cok gozal taskor ederim

    • funda ataş

      24 Eki 2016

      cok guzel oldu .tesekkurlerrrr

    • Gulbeyaz

      15 Haz 2016

      Simdi yapiyorum koyu oldu su ilave etmek zorunda kaldim bir dahaki sefer mercimegi azaltarak deniyecegim .tesekkurler :)

    • sibel

      08 Haz 2016

      Senin yaptığın yemekler güzel çabuk pratik lezzetli oluyo ellerine sağlık seni zevkle izliyorum

    • Merve

      11 Mar 2016

      Allah arda yı başımızdan eksik etmesin (amin) :))

    • busenur

      05 Ara 2015

      Meraba Arda abi. Ben 16 yaşın dayım. Ve senin büyük bir hayranınım.Örnek aldigim insanlar arasın da yer alıyorsun. Yemek yapmaya basladim. Yemek yaparken butun tarifleri hep sende aliyorum ve yemekler cok guzel oluyor. Yemek yapmayi normalde sevmem. Takii senin tariflerinle ve senle tanişana kadar. Teşekkür ederim İyiki varsin :)

    • bahar

      31 Eki 2015

      mükemmel oldu arda teşekkürler..

    • Aysun

      02 Tem 2015

      Güzel bir çorba oldu . teşekkürler..

    • ferhat

      29 May 2015

      Bakliyatlari blenderdan geçirince homojen olarak karisiyor. Ezo gelin yoğun kıvamlı bir çorbadır. Ölçüler gayet yerinde.

    • arzu

      10 May 2015

      çok lezzetli bir tarif, teşekkürler.

    • Elif

      06 May 2015

      Ölçüleri azaltıp denedim harika oldu. Diğer tariflerinizde hep çok lezzetli oluyor. Bilginizi kıskanmadığınız için çok teşekkürler.

    • aaa

      25 Nis 2015

      bakliyatlar fazla geldi ama tadı güzel :)

    • kolkjl

      18 Nis 2015

      mikemmel ama malzemeler 1/4 oranında azaltılmalı

    • sevda

      18 Nis 2015

      Bende denedim cok guzel oldu hatta annem tarifini bile istedi :)

    • Gonca

      16 Nis 2015

      Super olduuuuuu

    • Neval Basut

      09 Mar 2015

      Bakliyatlar gerçekten çok geldi süzmeye kalktığımda sadece iki kase kaldı 😀 :/

    • yaren akay

      09 Mar 2015

      merhaba tarifi harfiyen uyguladım fakat 1 bardak mercimek çok geliyor benimki daha çok bakliyat yemeği oldu 😀 su ekleyince de lezzetini kaybediyor :(

    • miray

      11 Şub 2015

      merhabalar,
      yeni evli birisi olarak sizin tariflerinizden faydalanacağım.
      yalnız tarifler kaç kişilik acaba?

    • Hüsna K.

      05 Oca 2015

      Çorbayı aynen tariftki gibi uyguladım.Piiştikten sonra çok hafif blender dan geçirdim ve harika bir lezzet oldu.Teşekkürler Arda :)

    • Can

      28 Kas 2014

      Arkadaşlarımızda sormuşlar ,pirincinde mümkense kırık pirinç olması gerekir. Herkese afiyetler olsun.

    • Elif

      22 Kas 2014

      Yaptim harika oldu tarif super

    • ŞENGÜL

      22 Eyl 2014

      Çorbayı birde sizin tarifinizle denedim lezzetli gayet güzel oldu fakat 1 su bard.mercimek çok geldi(diğer tüm detayları aynen uyguladım) çorba tüm suyunu çekti ilave su ekleyincede ilk lezzetini kaybetti ve de çoğaldı. Hata nerede olabilir?

    • Betül

      27 Ağu 2014

      Bu tarif (ve genel olarak diğer tarifler) kaç kişilik acaba?

    • figen

      22 Ağu 2014

      arda bey cok tesekkurler corbayı yaptım nefis oldu. herkese tavsye ediyorum

    • basak

      26 Tem 2014

      Arda bey harika menüler bizlere sunduğunuz için size cok teşekkür ediyoruz. Birbirinden güzel nefis tatlara ulasıyoruz ve yemek yapmayı daha cok sever hale geliyoruz sizin sayenizde tsk :)

    • Gülay

      26 Tem 2014

      Merhabalar
      Buradada sorum olacak. Bulgur incemi yoksa pilavlik mi olacak? Birde kahve fincani türkkahve fincanimi acaba?

      • editör E.M.

        26 Tem 2014

        Tarifte, pilavlık bulgur kullanılıyor. Kahve fincanı ise Türk kahve fincanı. Yaklaşık, bir avuç kadar prinç ve onun iki katı kadar bulgur malzeme olarak kullanılıyor.