Lahmacun

Lahmacun

  • 7

Lahmacun

Lahmacun Malzemeleri ( 4 kişilik )
300 gr. dana kıyma, köftelik orta yağlı
1 adet rendelenmiş soğan
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
2 adet rende domates
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
1 tutam pul biber
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı su
Tuz
Karabiber
 
Hamur için Malzemeler
300 gr. un ( 13 tepeleme kaşık )
1 su bardağından biraz fazla su ( yaklaşık 200 ml )
3-4 gr. yaş maya
1 çay kaşığı tuz
1 tutam şeker

Hamuru için, suyun içinde maya ve şekeri karıştırın. Karıştırma kabına unu ve tuzu alın. Ortasını havuz gibi açın ve mayalı suyu dökün. Çatal yardımıyla undan parçalar alarak karıştırın. Daha sonra elinizle yoğurarak hamur kıvamına getirin. Hamur yumuşak bir hamur kıvamında olmalı… En az yarım saat mayalanmaya bırakın.

Hamur mayalanırken; iç harcı için kıyma, rende soğan, kıyılmış maydanoz, biber salçası, pul biber, toz kırmızı biber ve tuzu, 2 yemek kaşığı suyla beraber bir kaba alın ve iyice karıştırın.

Mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın.

Her bir bezeyi merdane yardımıyla ince yuvarlak açın. Açtığınız hamurlara iç harcı kaşığın tersiyle veya elinizle yayın.

Fırını 220 derecede ısıtın, Lahmacunları kızgın fırında yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

Sıcak olarak, yanında yeşillik ve limon ile servis edin.

Lahmacun

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • DİLEK DENİZ

      04 May 2020

      Karantinada yaptığım ilk lahmacun tarifim mayasız hamurluydu, hiç tatmin etmedi, ikinci lahmacunun hamurunu bu tarifle mayalı yaptım ve tek kelimeyle HA-Rİ-KAA oldu👍🏼
      Teşekkürler, sevgiler…!

    • Ali Yılmaz

      07 Haz 2016

      Ben yarım kilo kıyma kullanıp 16 tane lahmacun çıkartıyorum gayetde leziz oluyor vesselam

    • Esra

      03 Haz 2015

      4 kişilikten kaç tane çıkıyor? Fındık lahmacun olarak.mesela 12 tane çıkar mı ?

    • Özlem

      01 Nis 2015

      bugün bende denedim kıymam kalındı ama yinede güzel oldu

    • Cancan

      07 Şub 2015

      ortalama kaç kişilik ya da kaç adet çıktığını ekleyebilir misiniz

      • editör E.M.

        10 Şub 2015

        4 kişilik

    • Başak G.

      27 Ara 2014

      Öğlen izledim programı. Ne yapsam diye düşünüyordum, hemen yaptım. Biber salçam kalmamıştı bu yüzden tatlı toz biberi bir ölçü fazla koydum. Yine de beklentilerimin üzerinde oldu lezzeti.
      Harika tarif ve güzel anlatımınız için teşekkürler.
      Sevgiler