500 gr. köftelik kıyma
1 adet kırmızı soğan – rende
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
2 yemek kaşığı ketçap
1 avuç maydanoz – ince kıyılmış
İç Harcı için Malzemeler
Zeytinyağı
1 adet kuru soğan – yemeklik doğranmış
20 – 25 adet mantar – küçük küp doğranmış
4 diş sarımsak – ince dilimlenmiş
1 adet lime (yeşil limon) kabuğu rendesi
Tuz
Karabiber
Cheddar peyniri – küp doğranmış
Üzeri için Malzemeler
Kaşar peyniri – rende
Köftesi için;
Kıyma, rende kırmızı soğan, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, ince kıyılmış maydanoz ve ketçabı iyice yoğurun.
İç harcı için;
Tavayı ısıtın. Zeytinyağını ekleyin. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip, kavurun. Ardından ince dilimlediğiniz sarımsağı ekleyin ve bir tur çevirin. Küçük küp doğradığınız mantarları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tuz, karabiber ve lime kabuğu rendesiyle tatlandırıp, kenara alın.
Birleştirmek için;
Yoğurduğunuz kıymayı 6 eşit parçaya bölün. Kıyma parçalarınızı çanak şekline getirin. Küp doğradığınız cheddar peynirlerini hazırladığınız çanakların ortasına yerleştirin. Ardından mantarlı harcı üzerine ilave edin. Rendelediğiniz kaşar peynirlerini mantarlı harcın üzerini kapatacak şekilde yerleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika kaşarlar eriyip üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Yorumlar
sevda
Aralık 2018
bende sürekli yapıyorum bu tarifi harika ! yaptıgım her yemek arda türkmen tarifi teşekkürler
Evren Sabuncu
Mart 2018
Barselonadan selamlar, dun aksam misafirlere yaptim ilk defa coook guzel oldu. Bir lime yemege bu kadar mi guzel yakisir. Tesekkurler tarif icin.
Belma çokpınar
Şubat 2018
Eşim ve kızlarım bayıldı çok teşekkür ediyorum Ardacım
Volkan Deligoz
Kasım 2017
Arda bey çok ağır bir yemek oldu . Aynen sizin tarifi uyguladık ama gece boyu eşimle midemiz yandı. Adam başı 2 soda litrelerce su içtik. bize yarım kilo kıyma borclusunuz ?
Aylin
Kasım 2017
Merhaba pişmesi için 15-20 dk az değil mi? köfteleri ince mi yapıyoruz ya da?
Gunes Akat
Kasım 2017
Lime kabugu ic harcina nasil guzel bir lezzet katti. Cok lezzetli oldu tesekkurler
Günay
Kasım 2017
Cok guzel gorukuyo hemen yapacağım
nursen
Kasım 2017
off of ya bu lezzete doyulmaz,yapımıda zor değil,patatesli vb gibi iç mazemede koyulabilir mi