IMG_2284

Ramazan Tarifleri: Pişi

  • 1

 

 Malzemeler:

 

15  çorba kaşığı un

6  çorba kaşığı yoğurt

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı  kabartma tozu

 

Bir kaseye  un + yoğurt +tuz +kabartma tozunu koyup,  önce kaşıkla  karıştırın.

Daha sonra elinizle un iyice karışana kadar hamura yedirin. Hamuru şekillendirirken elinize yapışırsa  elinizi suyla ıslatın.

Tavaya 2 parmak kadar sıvıyağ koyup, ateşin altını açın.

Yağ kızınca içine bir tutam tuz atın.

Oval veya yuvarlak şekil verdiğiniz hamurları arkalı önlü kızartın.

Kızaran pişileri yağlı kağıda çıkartın, fazla yağı kağıtta kalsın. (Ama yağa attığınız tuz sayesinde hiç yağ emmeyecek.)

Sıcak sıcak yanında peynir ,bal veya reçelle ikram edin, afiyet olsun.

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • ilknur

      09 Kas 2012

      Osmanlı Mutfagından bugüne Lalanga olarak gelen ancak gunumuzde adı unuttutulmaya çalışılan puf puf kızartma ile yalnızca bazı yörelerde bilinen daha sonra Anadoludan göç ile İstanbula gelen Pişi arasındaki fark nedir? Tarif detayları ile rica etsem lütfen