Bademli ve Limonlu Pilav

Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tencerenin içerisine bademleri alın ve kavurun.
Bademler renk alınca tereyağı ve zeytinyağını ilave edin.
Tereyağı eriyince yıkayıp nişastasından arındırdığınız pirinci ekleyip kavurun.
Limon kabuğu rendesini ilave edip karıştırın.
Et suyu, su, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Kapağını kapatın ve kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Su tamamen çekince kapağını açıp şöyle bir karıştırıp üzerine kağıt havlu serip, kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.