Balkabağı Sinkonta

Balkabağı Sinkonta

  • 2

Balkabağı Sinkonta

Balkabağı Sinkonta Malzemeleri
¾ su bardağı zeytinyağı
750 gr. balkabağı
2 adet iri boy soğan
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 adet çubuk tarçın
½ adet yıldız anason
1 tutam pul biber
1 tatlı kaşığı toz şeker
½ su bardağı su
Servis Etmek için Malzemeler
Süzme yoğurt
Pul biber

Kare cam fırın kabınızı 180 dereceye ısıttığınız
Balkabaklarınızı kibrit kutusu büyüklüğünde kare olacak şekilde kesin.
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tavanızın içerisine balkabaklarını ekleyip renk alana kadar pişirin.
Balkabakları renk alınca içerisine zeytinyağı ilave edip pişirmeye devam edin.
Piyazlık doğradığınız soğanları ekleyin ve biraz daha zeytinyağı ilave edin.
Tuz, karabiber ve ince doğranmış sarımsağı ilave edip soteleyin.
* Tarifin toplamında ¾ su bardağı zeytinyağı kullanılmış olacak.
İkiye böldüğünüz çubuk tarçın, yıldız anason, pul biber ve toz şekeri ilave edip bir tur karıştırın.
Kalan zeytinyağı ve suyu ilave edip ateşin altını kapatın.
Hazır olan kabaklı harcınızı kare cam fırın kabınıza alın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Pişen sinkontanızı kendi fırın kabında soğumaya bırakın.
Soğuyan sinkontayı bir servis tabağına alın ve üzerine süzme yoğurt koyun.
Son olarak pul biber serpiştirip servis edin.

Balkabağı Sinkonta

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Dilay

      Aralık 2021

      Efsane birlezzet bugün kız kardeşim yaptı balkabağıni hiç sevmem ama bu dehşet bişey hicbalkabagi tadı gelmiyor ellerinize saglik

    • Betül Arslan

      Aralık 2021

      Yıldız anason yerine önerebileceğiniz bir alternatif var mı