Patatesli Bulgurlu Köfte

Patatesli Bulgurlu Köfte

  • 2

Patatesli Bulgurlu Köfte

Patatesli Bulgurlu Köfte Malzemeleri
1 su bardağı ince bulgur
2 adet patates – haşlanmış
1 adet soğan – ince yemeklik doğranmış
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Servis için Malzemeler
Marul yaprakları

Bulgurunuzu bir karıştırma kabının içerisine alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip üzerine bir kağıt havlu kapatın.
Bulgur suyunu iyice çekene kadar dinlendirin.
Haşladığınız patatesleri bir karıştırma kabına alın ve bir patates ezici yardımıyla ezin.
Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ilave edip karıştırın.
Hazırladığınız patatesi bulgura ilave edin ve karıştırın.
Bir tavanın içerisine zeytinyağı ekleyin ve yemeklik doğradığınız soğanları içerisine ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Salçaları ilave edip kavurun ve hazır olunca bulgurlu karışıma ilave edin.
Harcınızı önce bir spatula yardımıyla iyice karıştırın, ardından elinizle yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartın ve elinizle şekil verin.
Marul yapraklarıyla servis edin.

Not: Eğer hemen servis etmeyecekseniz harcınızın üzerine streç film serin ve karıştırma kabınızın ağız kısmına da streç serip bekletebilirsiniz.

Patatesli Bulgurlu Köfte

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • zeynep öksüz

      11 Ağu 2020

      Her şey güzel ama keşke üzerini geçecek kadar su yerine ona da net bir ölçü yazıverseniz. Bazen fazla sulu kaçabiliyor.

    • Hacer

      04 Tem 2020

      Kolay gelsin Arda bey ellerinize sağlık herşey çok güzel..Takip ediyorum maşallah eliniz de çok hızlı.
      Ben patates kontesinde haşlanan patates suyu ile bulguru ıslatma yapıyorum.Sizce doğrumu ya da yanlış mı yapıyorum.