Kabarık Pancake

Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri bir çırpma teli yardımıyla çırpın.
İçerisine sütü ilave edin ve çırpmaya devam edin.
Ayçiçek yağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
Son olarak un ve kabartma tozunu bir süzgeçten geçirerek sıvı karışıma ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın.

Küçük boy tavanızı tereyağıyla yağlayın ve hazırladığınız harçtan yaklaşık 1,5 kepçe olacak şekilde bütün tavaya yayılacak kadar dökün.
Üzerine bir kapak kapatın ve 2 dakika hiç açmadan kısık ateşte pişmeye bırakın.
Üst tarafı iyice gözenek olunca ters çevirin ve kenarlarından hafif tereyağı gezdirip pişirmeye devam edin.
Hazır olan pancake’i bir servis tabağına çıkartın.
Bütün harç bitene kadar bu işleme devam edin.
Hazırladığınız pancakeleri servis tabağına kat kat dizin.
Üzerine bir parça tereyağı koyun ve ham bal gezdirerek servis edin.