125 gr. tereyağı – oda sıcaklığında
¼ su bardağı ayçiçek yağı
1 yumurta
¾ su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
3 – 3,5 su bardağı un – kontrollü
Portakal Sosu için Malzemeler
1 su bardağı portakal suyu
2/3 su bardağı toz şeker
1 dolu yemek kaşığı buğday nişastası
½ çay kaşığı zerdeçal
Üzeri için Malzemeler
Kakaolu çubuk pasta süsü
Kurabiye hamuru için;
Bir karıştırma kabında tereyağı, ayçiçek yağı ve yumurtayı karıştırın.
Üzerine toz şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin.
Kabartma tozu, vanilya, buğday nişastası ve unu ilave edip karıştırın.
Hamurunuz yumuşak kıvamlı olacaktır, kırılmaması için çok yoğurmayın.
Hamuru iki yağlı kağıt arasına alın ve bir merdane yardımıyla açın.
Bir yemek tabağı büyüklüğünde yuvarlak kesin.
Kenar kısımlarını alın ve o parçalardan küçük toplar yapın.
Küçük topları yuvarlak kurabiye tabanının kenarlarına dizin.
Orta kısmına bir çatal yardımıyla delikler açın ve 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Portakal sosu için;
Tencerenizin içerisine portakal suyu, toz şeker, buğday nişastası ve zerdeçalı ekleyip karıştırın.
Ardından ocağa alın ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Birleştirmek için;
Fırından çıkan kurabiyeyi soğutun.
Soğuyan kurabiyenin üzerine portakal sosunu yayın.
Son olarak üzerine kakaolu pasta süslerini gezdirin ve dilimleyerek servis edin.
Yorumlar