3 – 4 adet patates
6 – 7 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Tavuk Sote için Malzemeler
3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 – 4 adet tavuk göğüs
2 – 3 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 – 3 adet domates
Tuz
Karabiber
Beşamel Sos için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 – 3 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Muskat rendesi
Üzeri için Malzemeler
Taze kaşar peyniri – rendelenmiş
Patatesler için;
Patateslerin kabuklarını soyun ve eşit ince halkalar olacak şekilde dilimleyin.
Dilimlediğiniz patatesleri karıştırma kabına alıp üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ilave edip harmanlayın.
Yuvarlak cam fırın kabınıza hiç boşluk kalmayacak şekilde dizin ve karıştırma kabında kalan baharatlı yağı da üzerine gezdirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Tavuk sote için;
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine zeytinyağı ilave edin ve küp doğradığınız tavukları ilave edin.
Tavukları 5 – 10 dakika soteleyin.
Üzerine tuz ve karabiber serpiştirin.
Tavuklar renk alınca içerisine iri doğradığınız biberleri ilave edip karıştırın.
Salçaları ilave edin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
Küp doğradığınız domatesleri ilave edin.
Tuz ve karabiber ilave edip pişmeye bırakın.
Beşamel sos için;
Bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
Üzerine un ilave edin ve kavurun.
Unun kokusu çıkınca sütü ilave edin ve sürekli karıştırın.
Tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave edip karıştırın.
Kıvam alınca ocaktan alın.
Birleştirmek için;
Fırından çıkardığınız patateslerin üzerine
Hazırladığınız tavuk soteyi yayın.
Beşamel sosu tavukların üzerine yayın.
Son olarak rendelenmiş taze kaşar peyniri serpiştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.
Yorumlar