İç Harcı için Malzemeler
Zeytinyağı
2 adet soğan
2 adet patates
3 adet tavuk göğüs
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
Tuz
Karabiber
Beşamel Sos için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Muskat rendesi
Üzeri için Malzemeler
Rendelenmiş taze kaşar peyniri
İç harcı için;
Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
İri küp doğranmış patatesleri ilave edin ve sotelemeye başlayın.
Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Ayrı bir tavayı daha ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
Piyazlık doğradığınız soğanları ilave edip yumuşayana kadar soteleyin.
Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Pişireceğiniz dikdörtgen cam fırın kabına patatesleri alın.
Üzerine hafif karamelize olmuş soğanı ilave edin.
Aynı tavayı tekrar ısıtın ve iri küp doğranmış tavukları ilave edip sotelemeye başlayın.
Küp doğradığınız biberler, tuz ve karabiberi ilave edip pişirmeye devam edin.
Hazır olan tavuklu karışımı soğanların üzerine yayın ve harmanlayın.
Beşamel sos için;
Bir sos tenceresinde tereyağını eritin üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından sütünü ilave edin.
Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip kıvam alana kadar karıştırın.
Birleştirmek için;
Hazır olan beşameli fırın kabınıza dökün ve iyice yayın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Üzerine rendelediğiniz taze kaşar peynirini serpiştirin ve 15 dakika daha pişirin.
Sıcak servis edin.
Yorumlar