Lor Sarması

Lor Sarması

  • 2

Lor Sarması

Lor Sarması Malzemeleri
1 demet pazı
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy soğan – rende
½ su bardağı süt
Yarım limonun suyu
1 su bardağı lor peyniri
1 yemek kaşığı domates salçası
½ su bardağı zeytinyağı
4 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Kuru nane

Pazı yapraklarının saplarını ve ortalarındaki sert damarları kesin.

Yaprakları kaynar suda 1 – 2 dakika bekletip çıkarın.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı hafif kavurun. Maydanozu kıyın.

Bulguru bir karıştırma kabına alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.

Suyunu tamamen çekene kadar bekletin.

Soğan, salça, nane, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.

Ilık karışıma lor peynirini ilave edip harmanlayın.

Pazı yapraklarını avuç içi kadar parçalara kesin.

İçlerine hazırladığınız dolma içini paylaştırıp rulo şeklinde sarın.

Tencerenin tabanına kalan yaprakları yayın.

Hazırladığınız sarmaları yerleştirin.

Üzerini porselen tabakla kapatıp sütü dökün.

10 dakika pişirip ılınmaya bırakın.

Soğuk veya ılık servis yapın.

Lor Sarması

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Sule

      22 Kas 2018

      Farklı bir lezzet oldu. Birgün buzdolabında bekleyince soğuk servis güzel oldu. Kişisel tercih olarak baharat miktarını bir daha ki sefere arttıracağım. Teşekkürler Arda Türkmen.

    • Eda

      25 May 2018

      Ben bu tarifi bugün yaptim ve en favorilerimden oldu elinize saglik