Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Malzemeleri
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy kuru soğan – ince yemeklik doğranmış
2 diş sarımsak – ezilmiş
1 su bardağı kırmızı mercimek
¼ su bardağı pilavlık bulgur
¼ su bardağı pirinç
Tuz
Karabiber
7 su bardağı su
Meyanesi için Malzemeler
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
Kuru nane
Kırmızı toz biber
Pul biber
2 su bardağı su veya et suyu

Tereyağını tencereye alıp eritin.
Soğanları tencerenize alın ve yumuşayana kadar soteleyin.
Sarımsakları ilave edin ve karıştırın.
Yıkanmış kırmızı mercimek, bulgur ve pirinci ilave edip birkaç tur karıştırın.
Tuz, karabiber ve suyunu ilave edip birkaç tur karıştırın.
Tencerenizin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.

Meyanesi için;
Bir sos tenceresine ayçiçek yağını ekleyin ve ısıtın.
Yağınız ısınınca domates salçası ve unu ilave edip kavurun.
Kuru nane, kırmızı toz biber ve pul biberi ilave edip karıştırın.
Suyunu ilave edin ve kıvam alana kadar karıştırın.

Birleştirmek için;
Çorba tencerenizdeki bakliyatlar pişince meyanesini ilave edip karıştırın.
15 dakika daha pişmeye bırakın.
Kaselere pay ederek sıcak servis edin.

Ezogelin Çorbası

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Necip Fazıl

      14 Haz 2020

      Eğer kalabalık bir aile degilseniz kesinlikle ölçuleri azaltin 1 cay bardaği mercimek birer fincan bulgur ve pirinc koydum iki kişi için o bile çok geldi şuan bu ölçuyle bile 4 kisilik çorba çikti!

    • MURAT

      01 Haz 2020

      MERHABA ARDA CHEF,

      Bir önerim olucaktı, yemek tariflerinizde neden kaç kişilik olduğu posiyon olarak belirtmiyorsunuz.

      Bence çok önemli bir detay

      SAYGILARIMLA.

    • Arzu ERBAY

      23 May 2020

      Ben üç su bardağı daha su ekliyorum daha iyi oluyor, kalabalık misafir için tabi. Yoksa bir su bardağı değil bir çay bardağı mercimek daha iyi oluyor..tabi bir çay bardağı mercimek için yarımşAr fincan bulgur ve pirinç yetiyor … . ama Arda’nın her tarifi süper tutuyor …

    • Ülkü

      15 May 2020

      Pirinç ve bulgur oranı fazla olmuş. Yarı yarıya azaltılırsa daha iyi olacaktır.

    • zeynep dy

      11 May 2020

      bnce muhteşem, koyu ise az su koyabilirsiniz.

    • Esin

      08 May 2020

      Birebir aynı ölçülerle yaptım tüm apartmana yetecek kadar çorba hem lezzetsiz hem de çok katı oldu,sebebi nedir acaba? Kullandığım bakliyatların lezzetli olmayışı mı,cinsi mi? bu ölçülerde bir sıkıntı mı var?

    • Ffatma

      07 May 2020

      Çok lezzetli ve kıvamlı oldu teşekkürler 😊

    • Buğra

      06 May 2020

      Sarımsak iki büyük diş kattım televizyonda söylediğiniz gibi ama biraz kokusu fazla geliyor normal mii ?

    • melek şahin

      06 May 2020

      15 dk yeterli olmadı pişmesi için 30 dk yı buldu

    • Ülkü Gürsel

      05 May 2020

      Tere yağı niye kullanmıyorsunuz.

      • editör E.M.

        08 May 2020

        Tarifte 2 yemek kaşığı tereyağı mevcut.