Kokina Çorbası

Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tencerenin içerisine kuzu etlerini ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Ardından suyunu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp haşlamaya bırakın.

Ayrı bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
İçerisine ayçiçek yağını ilave edin.
Üzerine ince yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı ilave edip soteleyin.
İnce kıydığınız lahana turşusunu ilave edip karıştırın.
Domates salçası ve bulguru ilave edip karıştırın.
Üzerine tuz, karabiber ve 4 su bardağı su ilave edip 10 dakika pişmeye bırakın.
Ardından bulgurlu karışımı etli karışımın içerisine ilave edin ve kapağını kapatıp kısık ateşte 15 – 20 dakika pişmeye bırakın.
Sıcak servis edin.