4 adet yufka
İç Harcı için Malzemeler
300 gr. beyaz peynir
100 gr. lor peyniri
½ bağ maydanoz
½ su bardağı ceviz içi
Sıvı Harcı için Malzemeler
200 gr. kaymak
2 yumurta
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
Bir karıştırma kabında ufalanmış beyaz peynir, lor peyniri, ince doğranmış maydanoz ve kıyılmış cevizi karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kabında kaymak ve yumurtayı bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Üzerine ayçiçek yağı ve sütü ilave edip karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın.
1 adet yufkayı tezgaha serin.
Üzerine bir fırça yardımıyla hazırladığınız sıvı harçtan sürün.
Sosladığınız yufkayı çok sıkı olmayacak şekilde buruşturarak tepsiye yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız iç harçtan serpiştirin ve aynı işlemi 3 kat yufka olacak şekilde hazırlayın.
Son yufkayı yerleştirin ve kalan kaymaklı sosun tamamını böreğin üzerine eşit şekilde gezdirin.
Hazır olan böreği 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 – 50 dakika pişirin.
Pişirdiğiniz böreği dilimleyin ve servis edin.
Yorumlar