Pirinç için Malzemeler
3 su bardağı su – pirinç için
4 yemek kaşığı pirinç
Kıymalı Harç için Malzemeler
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy soğan
1 kg yağsız dana kıyma
Tuz
Karabiber
Yenibahar
½ bağ maydanoz
Panelemek için Malzemeler
Un
Yumurta
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı
Pirinç için;
Bir sos tenceresine suyu ilave edip kaynatın.
İçerisine pirinçleri ilave edin ve yumuşayana kadar haşlayın.
Kıymalı harç için;
Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
İnce yemeklik doğradığınız soğanları tavanıza ilave edip soteleyin.
Kıymayı 2 eşit parçaya ayırın ve yarısını tavaya ilave edip sotelemeye devam edin.
Tuz, karabiber ve yenibaharı ilave edip hafif ezerek karıştırın.
Birleştirmek için;
Bir karıştırma kabına kalan çiğ kıymayı koyun.
İçerisine pişirdiğiniz kıymalı harç ve ince doğradığınız maydanozu ilave edip hafif karıştırın.
Ardından içerisine bir tutam tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
Pişen pirinçlerinizi süzün ve kıymalı harcınıza ilave edip karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız köfte harcından dolu bir avuç alın ve avucunuzda yuvarlayın.
Yassılaştırarak oval köfteler yapın.
Bir karıştırma kabına yumurtaları alın ve iyice çırpın.
Ayrı bir karıştırma kabına unu ilave edin.
Bütün köftelere bu şekilde şekil verin.
Bir tavaya ayçiçek yağını ilave edip iyice ısıtın.
Köftelerinizi önce una, ardından çırpılmış yumurtaya bulayın.
Sıcak veya soğuk servis edin.
Yorumlar