Kıymalı Bazlama

Kıymalı Bazlama

  • 6

Kıymalı Bazlama

Kıymalı Bazlama Malzemeleri
 
Bazlama hamuru için Malzemeler
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı süt
¾ su bardağı su
Tuz
 
Kıymalı için Malzemeler
Zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan – yemeklik doğranmış
5 diş sarımsak – ezilmiş
500 gr. kıyma
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
1 tutam tarçın
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı ketçap
1.5 su bardağı ceviz – iri kıyılmış
 
Üzeri için Malzemeler
Rendelenmiş taze kaşar

Un, süt, sıvıyağ, su ve tuzu bir kapta karıştırıp yoğurun. Hamur haline getirin. Hamuru 4 eşit parçaya bölün.

Tezgahı hafif unladıktan sonra merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açın.

Tavanızı ateşin üzerine alıp ısıtın ardından hamurlarınızı teker teker tavada alarak önlü arkalı pişirip kenara alın ve bir kapla üzerini kapatın.

Kıymalı harç için;
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından soğanı ekleyin ve kavurun, soğan yumuşayınca kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin, sırasıyla sarımsak, baharatlar ekleyip harcı kavurmaya devam edin ardından ketçabı ilave edip iyice karıştırın.

Pişen kıymalı harcı ateşten alın üzerine irice kıyılmış cevizleri ekleyip karıştırın ve kenara alın.

Birleştirmek için;
Bazlamaların arasını kıymalı harçla doldurup fırın kabına dizin üzerine rendelenmiş taze kaşar serpip 180 derece önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyene kadar 10-15 dakika pişirin.

Kıymalı Bazlama

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • büşra

      13 Ara 2016

      harika bir tarif, bazlama yapmaya üşendim, ekmekleri minik minik doğradım hafif tereyağında tavada çevirdim, iskender pidesi gibi oldu, üzerine kıymalı harcı döktüm… tarçının kattığı lezzet mükemmel ama fazla kaçırmayın… :) Arda harikasın..

    • laila

      05 Ara 2016

      cok gozel ben irandan izledim ve yapdem cok lezetdidi

    • FİLİZ ERFİK

      04 Ara 2016

      Harika

    • FİLİZ ERFİK

      04 Ara 2016

      Hatika kıymalı gözleme eliine saglık ARDA

    • İsmail Halilov

      04 Ara 2016

      Merhaba
      Malzeme cedvellerinde önce malzeme, sonra miktarını yazarsanız daha ayan olur.
      Misal:
      Bazlama hamuru için Malzemeler
      un – 2 su bardağı
      sıvıyağ – 1 yemek kaşığı

      Umduğum anlayışınıza teşekkür ederim
      İsmail Halilov Bulgaristan

    • Aylin

      04 Ara 2016

      Harika görünüyor yakın zamanda deneyeceğim? Teşekkürler ??