Baklava Börek

Baklava Börek

  • 2

Baklava Börek

Baklava Börek Malzemeleri
Yufkalar için Malzemeler
10 adet baklavalık yufka
4 tepeleme yemek kaşığı tereyağı – eritilmiş
Çörekotu
Susam
2 adet baklavalık yufka – üzerini kapatmak için
İç Harcı için Malzemeler
5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet patates – tavla zarından küçük olacak şekilde doğranmış
1 adet büyük boy soğan – ince yemeklik doğranmış
2 diş sarımsak
1 kilo ıspanak
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı kişniş
1 dolu tutam maydanoz
1 dolu tutam dereotu
2 adet yumurta
3 – 4 dolu avuç kaşar peyniri – rende
3 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin

İç harcı için;
Patateslerinizi tavla zarından küçük küp olacak şekilde doğrayın.
Tavanızın altını yakın ve ısıtın.
Tavanızın içerisine zeytinyağı ilave edin ve doğradığınız patatesleri tavanıza ilave edin.
Soğanlarınızı ince yemeklik doğrayın ve patateslerini hafif yumuşayınca tavanın içerisine alın.
Sarımsakları içerisine ilave edip karıştırın.
Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar ve kişnişi ilave edip karıştırın.
Ispanak, maydanoz ve dereotunu ince kıyın ve iç harcınızın içerisine ilave edip karıştırıp 10 dakika soğumaya bırakın.
İç harcınız hafif soğuyunca içerisine yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri ve dilimlenmiş yeşil zeytini ilave edip karıştırın.

Birleştirmek için;
Kek kalıbınızı tereyağıyla iyice yağlayıp tabanına çörekotu ve susam serpiştirin.
Baklavalık yufkalarınızı kek kalıbınızın dışına taşacak şekilde yerleştirdikten sonra üzerine tereyağı sürün ve bir diğer baklava yufkasını yerleştirip tekrar yağlayın.
10 katı aynı şekil hazırladıktan sonra iç harcı içerisine ilave edin.
2 kat baklavalık yufka üzerine kapatın ve yağlayın.
Kenardan sarkan yufka parçalarını da üzerine kapatın ve yağlayın.
Hazır olan böreğinizi 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika pişirin.

Baklava Börek

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Bayire şerefoglu

      20 Mar 2021

      Başarılı
      Çalısma olmus ellerinize sağlık Arda bey

    • Betül Özek

      20 Mar 2021

      Lütfen kalıplarda yapılan tarifler için kalıp ölçülerini verirseniz çok sevinirim