Kıymalı Harç için Malzemeler
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 adet sivri biber
500 gr. dana kıyma
Tuz
Karabiber
3 – 4 adet domates – soyulmuş, doğranmış
Ara Kat için Malzemeler
1 su bardağı kaşar peyniri – rende
Mısır Ekmeği için Malzemeler
4 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam karabiber
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı su
Kıymalı harç için;
Tavanızı ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine zeytinyağı ilave edin ve ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
İnce doğradığınız sarımsak ve sivri biberi ilave edip sotelemeye devam edin.
Kıyma, tuz ve karabiberi ilave edip kavurun.
Kıymanız kavrulunca içerisine domatesi ilave edip iyice pişirin.
Pişen kıymalı harcınızı fırın kabınızın içerisine alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin.
Mısır ekmeği için;
Bir karıştırma kabının içerisine mısır unu, un, tuz, karabiber, kabartma tozu ve toz şekeri ilave edip harmanlayın.
Ortasını havuz olacak şekilde açın.
İçerisine yumurta, süt, ayçiçek yağı ve suyu ilave edip iyice karıştırın.
Hazır olan mısır ekmeğini kıymalı harcın üzerine yayın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 – 50 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız mısır ekmeğini 10 – 15 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.
Yorumlar