Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek Malzemeleri
3 adet günlük yufka
4 adet haşlanmış patates
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 tutam kimyon
1 tutam kırmızı toz biber
1 bağ maydanoz
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
 
Sıvı harç için Malzemeler
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı süt

Patatesleri haşlayın, soyun ve ezin.

Bir tencereye zeytinyağı ilave edin. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar pişirin. Salçalar ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Patatesleri ilave edin ve salçalar tamamen patatesle karışıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Maydanozu ince kıyın ve patatesli harcı kenara alıp içerisine ekleyin, karıştırın.

Sıvı harç için, zeytinyağı, yumurta ve sütü çırpın.

Yufkalardan bir tanesini tezgahın üzerine serin. Sıvı harçtan fırçayla üzerine sürün. patatesli harcın üçte birini yufkanın üzerine yayın. Diğer yufkayı yaydığınız harcın üzerine serin sıvı harç ile ıslatın ve patatesli harçtan yayın. Son yufkayı da üzerine yerleştirip, sıvı harçtan sürün ve kalan tüm patatesli harcı da yaydıktan sonra 3 kat yufkayı sıkıca rulo yapın.

Rulodan 2 parmak kalınlığında halkalar kesin ve kalan sıvı harca bulayıp fırın tepsisine alın.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Zeynep

      24 Haz 2021

      Gecen hafta sonu torunlarima yaptim, ok lezzstli oldu. Ben de dondurma olayini merak ediyorum. Dilimleyip dondursak ve buzlukdan firing atsak olur mu acaba ?

      Tesekkurler

    • Büşra

      24 Ara 2018

      Çok lezzetli bir börek oldu. Ama bence yağı biraz azaltılabilir.

    • Hilal

      12 Şub 2017

      Arda Bey bu boregi rulo sekline getirip daha sonra servis etmek uzere strecleyerek difrize atabilir miyiz?

    • Başak Mısdılıoğlu

      14 Tem 2016

      Tarifi denedim ve harika oldu tesekkurler

    • İrem

      06 Haz 2016

      Arda bey genç bir takipçinizim bugüne kadar yemek yapmaktan hiç hoşlanmıyordum fakat sayenizde yemek yapmaktan zevk almaya başladım… İyiki varsınız??

    • Esra

      11 Oca 2016

      Bu böreği buzluga atabilirmişiz acaba

    • Büşra

      15 Ara 2015

      Yemelere dayamadık sulu bol harçlı pratik leziz eşittir Arda Türkmen :)

    • Gülnur D.

      03 Ara 2015

      Denedim, harika oldu. Eşim çok beğendi. Teşekkürler.

    • Emel

      26 Kas 2015

      Sıvı harç için yumurta kullanmasak olurmu

    • karin

      17 Kas 2015

      tarifi yaptık şahane oldu teşekkürler :)

    • yasemin calikci

      08 Kas 2015

      Arda Bey tarifinizi denedim gerçekten çok lezzetli oldu .Teşekkür ederim.

    • keziban bulut

      08 Kas 2015

      Süper bir börek olmuş:):):)