4 adet yufka
Tereyağı – tepsiyi yağlamak için
Sıvı Harç için Malzemeler
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
½ su bardağı ayçiçek yağı
Arası için Malzemeler
1 su bardağı beyaz peynir – rende
1 su bardağı taze kaşar – rende
1 demet maydanoz
Üzeri için Malzemeler
Çörekotu
Arası için;
Peynirlerinizi rendeleyin.
Maydanozlarınızı ince ince doğrayın.
Sıvı harç için;
Bir karıştırma kabına süt, yumurta, yoğurt ve ayçiçek yağını ilave edip iyice çırpın.
Birleştirmek için;
Fırın tepsinizi tereyağı ile yağlayın.
Fırın tepsinizin üzerine yufkanızı dışarıya sarkacak şekilde serin ve hazırladığınız sıvı harcı üzerine serpiştirin.
İkinci yufkayı tepsinizin tam içine oturacak şekilde serin ve sıvı harçtan serpiştirin.
Rendelediğiniz peynirleri ve maydanozu içerisine serpiştirin.
Üzerine üçüncü yufkanızı aynı şekilde tepsinizin tam içine oturacak şekilde buruşturarak yerleştirin ve sıvı harçtan serpiştirin.
Dördüncü yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve kenardaki sarkan yufkaları üzerine kapatıp sıvı harçtan sürün.
Ardından böreğinizi dilimleyin ve her dilimin kenarlarına sıvı harçtan sürün.
Her dilimin ortasına çörekotu serpin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 – 50 dakika pişirin.
Fırından çıkınca biraz dinlendirip ılık servis edin.
Yorumlar
Merve
Kasım 2022
Ben sosun ölçüsünü yarımşar ölçü arttırıp 6 yufka ile yaptım. Hayatımda yaptığım en güzel börek oldu. Üstü altı çıtır ortası sulu sulu inanılmaz. Hiç öyle yok sodaymış yok bilmemneymiş gerek yok, tarif budur. Arda beyin her tarifi tam tutuyor.
Songül
Ocak 2021
On numara bi börek oldu. İç malzemesini özellikle kaşarı bol bol koydum. Teşekkürler Arda şefim…
Merve
Ocak 2021
Harika bir börek. Özellikle sıcakken servis etmeye çalışın. Üzerine soda döküp dinlendirip fırına da verilebilir ben öyle yaptım baya iyi oldu. Çok da pratik misafire vs çok iyi oluyor
Munir Hamzaoğlu
Mayıs 2020
Bu akşam yapacam dun gece tv seyrettim bu gece deben yapacam