1 paket dirsek makarna
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
3 – 4 su bardağı süt
1 su bardağı krema
Tuz
Beyaz biber
Muskat rendesi
1 su bardağı cheddar ya da burger peyniri – rende
1 su bardağı taze kaşar peyniri – rende
Üzeri için Malzemeler
Panko – ekmek kırıntısı
Parmesan peyniri ya da eski kaşar peyniri rendesi
2 yemek kaşığı tereyağı – erimiş
Toz kırmızıbiber
Makarnayı haşlayacağınız tencerenin içerisine su ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Suyun içerisine tuz ilave edin.
Makarnayı ilave edin ve hafif diri kalacak şekilde -al dente- pişirin.
Hazır olan makarnayı süzün.
Aynı tencerenin içerisinde tereyağını eritin.
Üzerine un ilave edin ve kavurun.
Ardından süt ve kremayı ilave edip karıştırın.
Tuz, beyaz biber ve muskat rendesini ilave edip karıştırın.
Rendelediğiniz peynirleri ilave edin ve karıştırın.
Hazır olan sosun içerisine makarnaları ilave edin ve karıştırın.
Cam fırın kabınızın içerisine makarnayı alın.
Tavanızı ocağa alın ve pankoyu içerisine alıp renk aldırana kadar kavurun.
Makarnanın üzerine rendelenmiş peynirler ve pankoyu serpiştirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika pişirin ve sıcak servis edin.
Yorumlar