Pirinç Pilavı

Pirinçleri 20 dakika ılık – sıcak suda bekletin.
Pilav tenceresine zeytinyağı ve tereyağını ilave edin.
Tereyağı eriyince pirinçleri ekleyin ve hafif kavurun.
Tuzu ilave edip kavurmaya devam edin.
Beyaz biber ve suyunu ilave edin.
Birkaç tur karıştırıp kapağını kapatın.
Su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Pişen pilavı 10 dakika demlenmeye bırakın.
Ardından sıcak servis edin.