Patates Kroket

Patateslerinizi folyoya sarın ve iyice yumuşayana kadar 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Yumuşayan patateslerin kabuklarını soyun ve bir karıştırma kabına alıp ezin.
Patateslerin içerisine yumurta, eski kaşar peyniri rendesi, tuz, karabiber ve muskat rendesini ilave edip karıştırın.
Ardından çok ince kıyılmış maydanoz ve taze naneyi ilave edip karıştırın.

Taze kaşar peynirlerini baton olacak şekilde kesin.
Hazırladığınız patatesi kaşar peynirinin üzerine kaplayın.

Cam kaplara ayrı ayrı un, yumurta ve galeta unu koyun.
Dolapta soğuttuğunuz patates püresini ister yuvarlak ister uzun şekiller yapın.
Hazırladığınız patatesleri sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulayın.
Tavanızı ocağa alın ve ayçiçek yağı ilave edip ısıtın.
Isıttığınız yağın içerisine hazır olan kroketleri alın ve altın sarısı olana kadar kızartın.
Kızarttığınız kroketleri havlu kağıt serdiğiniz tabağa alın ve fazla yağından süzdürün.
Bir karıştırma kabının içerisinde mayonez, hardal ve balı karıştırın.
Hazırladığınız kroketleri hazırladığınız sosla servis edin.