Balkabaklı Cheesecake

Balkabaklı Cheesecake

  • 7

Balkabaklı Cheesecake

Balkabaklı Cheesecake Malzemeleri
Balkabağı Püresi için Malzemeler
300 gr. havuç
450 gr. balkabağı
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı su
Tabanı için Malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
¾ su bardağı un
½ su bardağı kakao
Portakal kabuğu – rende
Cheesecake için Malzemeler
3 yemek kaşığı krema
400 gr. labne
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un

Tabanı için;
Bir karıştırma kabına yumurtaları alın üzerine toz şekeri ekleyip iyice çırpın.
Ardından un ve kakaoyu bir elekten eleyerek yumurtalı karışımınızın içerisine ekleyin.
Ardından 28 cm’lik kelepçeli kalıbınızın içerisine fırın kağıdı serin ve hazırladığınız kek harcını içerisine ekleyin.
160 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika pişirin.

Balkabağı püresi için;
Balkabağı ve havuçların kabuklarını soyun.
Havuçları rendeleyin, balkabaklarını küçük küpler olacak şekilde kesin ve yayvan bir tencereye alın.
İçerisine toz şeker ve su ekleyip kapağı kapalı bir şekilde kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra orta ateşte 30 dakika pişirin.

Cheesecake katmanı için;
Bir karıştırma kabına kremayı ekleyin ve bir mikser yardımıyla iyice çırpın.
Ayrı bir karıştırma kabında labne ve yumurtaları bir çırpma teliyle iyice karıştırın.
İçerisine un ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ardından çırptığınız kremayı ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
Pişen havuçlu ve balkabaklı katmanı bir karıştırma kabına alın ve blenderden geçirin.
Hafif soğuyunca labneli katmana ilave edin ve karıştırın.
Ardından fırından çıkan kekinizin üzerine dökün ve 150 derecede önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.

Balkabaklı Cheesecake

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Irina

      22 Oca 2020

      Her hangi bir yemek yapsa bulaşık her zaman çıkar 😉 Tarif inanılmaz hoşuma gitti, pratik ve hızlı ve 5dk önce bu arkadaşı fırına yolladım. Umarım güzel bir cheesecake çıkacak. Elirinize sağlık Arda bey, her zaman ki gibi 10 numara 5 yıldız bir adamsın!

    • Esraa

      19 Oca 2020

      Yine yeni yeniden Arda der susarım bizzat her şeyi harfiyen denedim ve sonuç muhteşemdi tıpkı pastanelerdeki kadar güzel oldu balkabağına bayılan birisi olarak ben ve ailem çok sevdik eline emeğine sağlık olumsuz yorumlara karşı bunu yazmayı kendime borç bilirim :)))

    • Sude gogen

      17 Oca 2020

      Sizin bütün tariflerinizi heyecanla deniyorum ve hep çok beğeniliyor ama balkabaklı chess kek beğenilmedi ve bende beğenmedim maalesef 😔

    • Sibel

      15 Oca 2020

      Hayatımda yaptığım ve yediğim en kötü tatlıydı. Arda’nın tariflerini her zaman uygularım fakat bu tarif inanılmaz kötüydü. Zaman, bulaşık ve malzeme israfı. Ben bizzat tecrübe ettim, yapmayın.

    • tuğba TOPÇU

      15 Oca 2020

      kek iki kez mi pişiyor acaba

      • editör E.M.

        16 Oca 2020

        Evet. Önce 160 derecede 15-20 dk. Sonra cheesecake katmanı üstüne ilave edilip 150 derecede 40-50 dk.

    • Birgül Özdil

      11 Oca 2020

      Eline yüreğine sağlık kabaklı chees kekin çok güzel görünüyordu.En kısa zamanda deneyip tadına bakacağım.Tariflerin için teşekkürller Arda beyim.Sağlıklı günler dileriz…