Paşa Lokması

Paşa Lokması

  • 3

Paşa Lokması

Paşa Lokması Malzemeleri
 
Hamuru için malzemeler
500 gr. un
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
 
Açmak için malzemeler
1,5 su bardağı nişasta
 
İç harç için malzemeler
3 su bardağı dövülmüş ceviz
 
Şerbet için malzemeler
5 su bardağı su
4,5 su bardağı şeker
3-4 damla limon suyu
 
Üzeri için malzemeler
2-3 yemek kaşığı tereyağı

Şerbet için şeker ve suyu tencereye alın ve şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında ocaktan alın ve içine limon sıkıp soğutun.

Hamur için olan tüm malzemeleri yoğurarak hamur kıvamına getirin. Çok yumuşak bir hamur olacak un ilave etmeyin.

Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve bir parçayı alıp oklavayla çok ince açın.

Üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve ortadan ikiye kesin. Dövülmüş ceviz serpip, rulo yapın. Ruloları fırın kabınızın derinliği boyunda kesip, baklavalar elde edin. Kalıbınıza dıştan başlayarak, çok sıkışık olmayacak şekilde dizin ve diğer hamurları da bu şekilde açıp fırın kabınızı doldurun.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Sıcak tatlıya fırından çıkar çıkmaz aldığı kadar şerbeti dökün ve soğutun.

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Çiğdem

      23 Haz 2015

      Sevgili arda bize birde çerkez tatlısı yapar mısın? Yıllar önce yaşadığım şehirde sık sık alır yerdim. Ama şimdi yaşadığım şehirde hiç rastlamadım. Bu tatlının yapılışını senden öğrenmek isterim.

    • 29 May 2015

      annem yapti cok guzeldi. muhtesemdi

    • 10 May 2015

      Az önce yaptım. Muhteşem bir tarif. Eşime anneler günü hediyem oldu.