Bezelyeli Enginar

Bezelyeli Enginar

  • 1

Bezelyeli Enginar

Bezelyeli Enginar Malzemeleri
4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
5 – 6 adet enginar
1 su bardağı bezelye
Tuz
Beyaz biber
1 limonun kabuğu – rende
Su
1 tutam toz şeker
3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı
5 – 6 dal taze soğan
½ bağ dereotu

Tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
Isınan yağın içerisine ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
Tencerenizin içerisine dörde böldüğünüz enginarları alın.
Üzerine bezelyeyi ekleyip karıştırın.
Tuz, beyaz biber ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
Enginarların üzerini hafif geçecek kadar su ilave edin.
Son olarak bir tutam toz şeker ve zeytinyağını gezdirin.
Fırın kağıdını tencerenin çapı kadar kesin.
Ortasına da bir kesik atın ve enginarların üzerine kapatın.
Ardından tencerenin kapağını kapatın ve 40 dakika pişmeye bırakın.
Pişen enginarların içerisine ince doğradığınız taze soğanı ilave edip karıştırın ve 5 dakika daha pişmeye bırakın.
Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan enginarları servis tabağına alın ve üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirip servis edin.

NOT : Enginarları pişmeden önce bekletecekseniz un ve limonlu bir suda bekletin.

Bezelyeli Enginar

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Fatma G.

      Haziran 2023

      Merhaba Arda,
      Daha önce teşekkür ettim mi hatırlamıyorum ama denediğim tariflerinizle önce ben sonra misafirlerim çok mutlu oluyor. Çok teşekkür ederim.🙏🙋🏼‍♀️