Fıstıklı Rosto

Fıstıklı Rosto

  • 2

Fıstıklı Rosto

Fıstıklı Rosto Malzemeleri
 
Köfte için Malzemeler
750 gr. köftelik kıyma
1 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı ekmek içi
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
 
İçi için Malzemeler
½ kg bebek ıspanak
5-6 adet közlenmiş kırmızı biber
1-2 avuç bütün Antep fıstığı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 adet yumurta beyazı – üzerine sürmek için

İç harç için
Ispanakları irice, kıyın zeytinyağında kendini bırakıncaya kadar soteleyin. Ispanakların suyunun kalmamasına dikkat edin.

Köfte için
Tüm köfte malzemelerini karıştırıp 10 dakika kadar yoğurun.

Tezgâhın üzerine streç film serin. Köfteyi streç film üzerinde dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine kırmızı biberleri yerleştirin.

İçerisine tamamen ıspanaklı harcı yayın. Uzun kenarına bir şerit şeklinde Antep fıstıklarını serpin.

Streç filmin ucundan tutarak uzun kenardan başlayarak rulo şeklinde yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine koyun. Üzerine yumurta beyazı sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.

fıstıklı rosto

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • beyza

      29 Ağu 2015

      yumurta sarısı kullanmadaki etkiyi merek ettim arda bey. köfte birbirini tutsun diye mi acaba dedim sonra da öyle olsa yumurtanın akı daha uygun olurdu diye düşündüm. siz ne dersiniz ?:)

    • HAYRİYE

      19 Şub 2015

      KÖFTEYİ YAPTIM SÜPER OLDU.EV HALKI ÇOK BEĞENDİ.TEŞEKKÜRLER ARDA BEY.