fıççın

Fıççın

  • 7

fıççın

Fıççın Malzemeleri
 
Hamuru için Malzemeler
1 su bardağı süt
½ su bardağı eritilmiş tereyağı
½ paket yaş maya
3 su bardağı un
Tuz
 
İç Harç için Malzemeler
½ kg az yağlı kıyma
3 adet kuru soğan
4-5 adet sivri biber
3 adet domates – iç çekirdekleri çıkmış
2 diş sarımsak
1 kaşık biber salçası
Tuz
1 adet yumurta – üzeri için

Hamuru için tüm malzemeleri yoğurun ve mayalanması için yoğurduğunuz kabı hiç hava almayacak şekilde strech ile kapatıp, kenarda bekletin.

İç harç için soğan, biber, domates, sarımsağı çok küçük küp doğrayın ve çiğden kıyma ile harmanlayın.

Biber salçası, pul biber ve tuzu da ekleyip iyice karıştırın.

Yuvarlak fırın tepsinizi yağlayın.

Hamurun yarısından biraz fazlasını merdane ile açıp tepsinin kenarlarından biraz taşacak şekilde fırın kabına yerleştirin.

Hazırladığınız iç harcı hamurun üzerine yayın.

Kalan hamuru fırın kabı büyüklüğünde açıp kıymalı harcın üzerine kapatın.

Kenarları taşan hamuru üstteki hamurla şekil vererek birleştirin.

Üstteki hamurun tam ortasına çay tabağı büyüklüğünde bir delik açın.

Üzerine yumurta sürüp 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • M..Sacid

      26 Haz 2016

      Tepside içli dolma
      Tarife göre yaptım
      Artık tadını da aldım
      Immmıh müthiş lezzetli oldu.
      Bin teşekkür.
      Ellerine sağlık.

    • Ozan Berk

      04 Şub 2016

      Asıl adı; FIDCIN ‘dır Çerkes yemeği ,etli börek anlamına gelir.

    • 22 Kas 2015

      programdan hemen sonra kalkıp yaptım harika oldu çok lezzetliydi tarif için çok teşekkürler

    • Cennet

      11 Oca 2015

      Çalışan bir bayanım ve evde fırında bir yemek yapmak için umarım oldukça cesur bir adım atmıyorumdur Fıdcın (Meral Hanım’a saygılar :) ) yaparak.Tarif ettiğiniz gibi yapıp eşimin bana ” vaouv karıma bir yumurta bile kıramazsın dediğim karım boyumun ölçüsünü mü alıyor :) ” dedirtmeyi başarırsam kulağınızı hayırla anacağımdan emin olabilirsiniz. (Kayınvalidemi hesaba katmıyorum bile :p )

      Yalın anlatımlı tarifleriniz için teşekkür ederim başarılarınız daim olsun.Sevgiler.

    • Meral Özdemir

      28 Eyl 2014

      Tarifleriniz gerçekten çok güzel. Ancak bir şeyi düzeltmek isterim. Fıççın adı altında verdiğiniz tarif bir çerkez böreğidir ve adı aslında “Fıdcın” dır. Fıd: et demektir, Fıdcın ise etli anlamındadır.
      Sevgiler

    • neda

      09 Tem 2014

      hersey icin tesekkurlar,hersey mukemmeldir…iran dan bas vuruyorum . annem her gun sabah sizi izliyor. cok seviyoruz hem sizi ve hem turkiyeyi.. saglikla kalin..sevgilerimle.

    • ataman ayvaz

      09 Tem 2014

      Yemek tariflerini ilgi ile izliyorum 73 yaşındaki bu insanı eşimle birlikte (70) mutlu ediyorsun.
      Öğsenden öğreniyoruz,bilgi paylaşıldıkça bilgidir .Sana Bravo ve teşekkür ediyoruz.Sağlıkla kal.
      Ataman Ayvaz
      Bodrum