3 adet yufka
İç Harç için Malzemeler
4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
4 adet tavuk göğsü – haşlanmış
1 yemek kaşığı toz sarımsak
Sıvı Harç için Malzemeler
½ su bardağı su
½ su bardağı zeytinyağı
Üzeri için Malzemeler
Sarımsaklı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Kuru nane
İç harç için;
Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
İnce yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin.
Üzerine salça ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan salçanın üzerine haşlayıp didiklediğiniz tavukları ilave edip karıştırın.
Tuz, karabiber ve toz sarımsak ilave edip karıştırın.
Birleştirmek için;
Bir karıştırma kabında su ve zeytinyağını karıştırın.
Yufkayı tezgahınıza serin ve bir bıçak yardımıyla 8’e bölün.
Her yufka parçasına bir fırça yardımıyla sıvı harçtan sürün ve iç harçtan yerleştirin.
Ardından rulo yaparak gül böreği olacak şekilde sarın.
Börekleri fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve üzerlerine de sıvı harçtan sürün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.
Servis etmek için;
Pişen börekleri fırından çıkartın ve servis tabağına alın.
Üzerlerine sarımsaklı yoğurt ve yağda yakılmış pul biber ve kuru nane gezdirerek servis edin.
Yorumlar