Ardanın Mutfağı Ev Yapımı Cheesecake Kup

23 Eki 2011

Ev Yapımı Cheesecake Kup

Taban için 7-8 adet kedi dili bisküvi 1 avuç fındık 50 gr tereyağ 4 adet limon 5 çorba kaşığı şeker 1 çorba kaşığı nişasta 4 çorba kaşığı mascarpone peyniri 3 çorba kaşığı pudra şekeri 15 adet frambuaz *Bir küçük tencereye hafif dövülmüş fındıkları atın ve 1 dakika kavurun. *Bu sırada bir kasede kedi dili bisküvileri ufalayın. *Tencereyi ateşten alın , 50 gram tereyağını ve bisküvileri ekleyin , bu sizin cheesecake’inizin tabanı olacak. *Limonlarınızın kabuklarını fileto çıkaracak şekilde soyun ve zarlarından ayıklayın. *Küçük bir tencereye zarsız limonları atın ve 5 kaşık şeker ilave edip iyice karıştırın. homojen hale gelmesi için el

23 Ekim 201108 Mart 2012Tatlılararda türkmen, arda'nın mutfağı, cheesecake, cheesecake kup, cnn turk, lezzetli tatlılar, tarif, tatlı, tv show2 Comments

16 Eki 2011

Çikolata Fondan

100gr tereyağı 100gr bitter çikolata 100gr toz şeker 50gr un 3 yumurta *fırına girecek minik kaplarınızı erimiş tereyağ ile iyice fırçalayın.Kapların içine şeker dökün ve kabın her tarafına gezdirip yapışmayan fazla şekeri tekrar boşaltın. *çikolata ve tereyağını benmari usulü eritmeye başlayın.Benmari usulü ısıtma , ateşte tencere içinde kaynayan suyun üstüne koyduğunuz başka bir kap içinde alttaki suyun buharı ile pişirme tekniğidir.Kaynar su kesinlikle üstteki kaba değmemelidir. *yumurtaların üzerine toz şekeri yavaş yavaş ekleyerek şeker iyice karışana kadar çırpın *benmaride eriyen çikolata karışımını ateşten alın ve üzerine elekten geçirerek un ekleyin ve hızlıca karıştırın. *yumurta karışımı çikolataya yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya

16 Ekim 201108 Mart 2012Tatlılararda'nın mutfağı, çikolata, çikolata fondan, cnn turk, lezzetli tatlılar, tatlı, tv show3 Comments

24 Nis 2011

Pancake

-350 gr un 3 çay kaşığı kabartma toz u -1 çorba kaşığı şeker -1 çay kaşığı tuz -300 ml süt -1 yumurta -3 kaşık tereyağ Bütün malzemeyi bir kaba koyup koyu bir kıvam alıncaya kadar cırpın. Yapışmaz tavanızı onceden iyice ısıtın.bır kepce yardımıyla tavaya dökün.Hafif rengi dönünce hemen ters yüz cevirin. Dağ meyvesi sosu için: Dağ meyvelerini tavaya alın ve üzerine biraz şeker ekleyin, şeker eriyinceye kadar bekleyin, meyveler iyice suyunu salıp şeker de eriyince karamelize olmadan sıvı bir halde ateşten alıp, pancakelerinizin üzerine dökerek servis edin

24 Nisan 201108 Mart 2012Tatlılararda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, pancake, tarif, tv show, yemek2 Comments

24 Nis 2011

Smoothie

-250 gr donmuş dağ meyvesi -200 ml yoğurt -150 ml süt 8 adet buz Bütün malzemeyi karıstırıcınıza atın ve iyice cırpın. Büyükce bir bardağa doldurun, taze dağ meyveleri ile süsleyin

24 Nisan 201108 Mart 2012Tatlılararda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, dağ meyvesi, meyve, smoothie, tv show bir yorum yapın

09 Nis 2011

Limonlu Yaz Tatlısı

2 limon suyu 2 lime suyu 5 yemek kaşığı cin veya votka 8 yemek kaşığı pudra şekeri 300 ml krema 1 limon ve lime kabuğu rendesi Limon suyu Lime suyu ve cin (votka) yı iyice karıştırın.sonra pudra şekerini ekle,karıştırarak erit,kremayı koy ve karıştır.kaplara koyduktan sonra 30 dk buzdolabında beklet. Limon ve lime kabuklarıyla süsle yanında kedi dili ile de süsleyebilirsin.

09 Nisan 201107 Mart 2012Tatlılararda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, limon, limonlu yaz tatlısı, tatlı, tv show, yaz tatlısı1 Comment

12 Şub 2011

Balkabaklı ve Mascarpone Peynirli Tart

İç harç için 400 gr küp kesilmiş balkabağı 200 gr beyaz toz şeker 4 adet karanfil 2 tarçın çubuğu Hamur için 500 gr un 2 yumurta 200 gr tereyağ 150 gr pudra şekeri Süslemek için 150 gr mascarpone peyniri Frambuaz sos Balkabağını, toz şekeri, karanfil ve tarçın çubuklarını bir fırın kabına koyun. Ağzını folyo ile kapatıp 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin. Balkabaklarınız hafif kıtır kıtır ve şekeri çekmiş olarak hazır olacaktır. Hamur için olan malzemeyi karıştırın ve yoğurun. İyice kıvama geldikten sonra 20 dakika kadar hamurunuzu dinlendirin. Daha sonra tart kalıplarına yerleştirecek şekilde merdane ile hamurunuzu

12 Şubat 201128 Mart 2012Tatlılar1. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, balkabağı, burçin orhon, lezzetli, lezzetli tatlılar, mascarpone, süheyl uygur, tart1 Comment

12 Şub 2011

Mereng Brule

9 yumurta beyazı 500 gr toz şeker 1 tutam tuz Taze mevsim meyveleri Bütün malzemeyi mikser ya da el blender’ı ile 5 dakika kadar çırpın. Karışım kar kıvamına gelinceye kadar çırpmayı sürdürün. Kıvamın tuttuğunu anlamak için , karışımı olduğu kap içinde ters çevirin, karışım akmıyor ise kıvamı tam tutmuş demektir. Servis tabağı içine aldığınız merenginizi , bir çatal ile üzeri dalga dalga olacak şekilde dekor verebilirsiniz. Pürmüz ile üzerini yakmadan, dikkatlice renk verecek şekilde ısıyla renklendirip, taze meyveler ile servis edin. İsterseniz çikolata , karamel ya da frambuaz sosları da ile süsleyip, lezzeti pekiştirebilirsiniz

12 Şubat 201107 Mart 2012Tatlılar1. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, burçin orhon, cnn turk, lezzetli, lezzetli tatlılar, mereng brule, süheyl uygur1 Comment

08 Oca 2011

Tahin Pekmez Suflesi

Sufle (10 porsiyon): 125 gr tereyag 75gr tahin 75 gr pekmez 100 gr toz seker 4 yumurta(sarisi ve beyazi) 2 yumurta sarisi 90 gr un ½ paket kabartma tozu Sufle kapları tereyağ ve şeker ile kaplanır Tereyağ ocakta eritilip üzerine tahin ve pekmez konulup eritilir Ayrı bir yerde 4 tam 2 sarı yumurta ile 100gr şeker kabartılır Tahin pekmez ile bu karışım karıştırılıp üzerine un ve kabartma tozu eklenip söndürmeden karıştırılır. Kaplara doldurulur 180 derecelik fırında 11 dakika pişirilir.

08 Ocak 201114 Mart 2012Tatlılar2. sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, sufle, tahin pekmez suflesi, tahinli sufle, tv show bir yorum yapın

01 Oca 2011

Kızarmış Muz

Kızarmış Muz Malzemeleri ( 4 kişilik 20 dk. ) 125 gr un 75 gr toz şeker 1 çay kaşığının ucuyla tarçın 1 adet çırpılmış yumurta 250 gr maden suyu 2 adet muz Ayçiçeği yağı Un, tarçın ve şekeri derin bir kaba koyun, karıştırın ve ortasını çukur yapın. Başka bir kapta yumurta ve sodayı karıştırın. Karışımı çukura döküp yavaşça karıştırın ve bulamaç haline getirin. Muzları uzunlamasına ortadan ikiye kesin, daha sonra ortalarından bir kez daha ikiye kesin. Muzlarınızı bu karışıma batırıp derin yağda kızartın. Kâğıt havlu olan bir tabağa alın fazla yağı gidince servis edin.

01 Ocak 201111 Mayıs 2014Tatlılar1. sezon, 4.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, cnn turk, Kizarmis muz, kızartma, lezzetli tatlılar, mutfak, muz, tarçın, tarif, tatlı, un, yumurta3 Comments