Etiket: patlıcanlı baş kavurma

Patlıcanlı Baş Kavurma Malzemeleri 6 – 8 adet küçük patlıcan 3 – 4 adet sivri biber Kızartmak için Malzemeler Ayçiçek yağı Harcı için Malzemeler 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 adet soğan 4 – 5 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biber salçası 3 adet domates rendesi Tuz Karabiber Pul biber Kuru reyhan ½ su bardağı su Patlıcanların baş kısımlarını kesmeyin ve alacalı soyun. Ardından diklemesine 4 ya da 6’ya iç taraflarına tuz serpiştirip bir tabakta bekletin. Tavanızı ocağa alın ve ayçiçek yağı ilave edip ısıtın. Biberleri ilave edip kızartın. Patlıcanların iç kısımlarını kurulayıp tavaya alın ve her taraflarını kızartın. Kızaran