20 Tem 2012
Ramazan Tarifleri: Patlıcanlı Köfteli Tepsi Kebabı
Malzemeler: Köftesi için ; 500 gr. kıyma (300 gr. Dana döş – 200 gr. Kuzu kaburga tek çekim 2 numara ) 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 yemek kaşığı zeytinyağ 4-5 adet kemer patlıcanı 2-3 adet domates 2-3 adet yeşil biber(köy biberi) 1 baş sarımsak 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası ½ su bardağı su Bir kapta 500 gr. kıymayı,1 çay kaşığı tuz,1/2 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı kırmızı biber ve 1 yemek kaşığı zeytinyağ ile yoğurun.En az 2 saat buzdolabında bekletin. Patlıcanları
