Et Şinitzel

3 parmak kalınlığındaki bonfile dilimini kelebek olacak şekilde açın.
Etinizi iki buzdolabı poşetinin arasına alın.
Et döveceğiyle her tarafını incelterek açın.

Bulayacağınız malzemeleri rahat çalışabileceğiniz kaplara alın.
Un ve galeta ununun içerisine tuz ilave edin.
Açtığınız etleri sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın.
Tavanızı ocağa alın ve tereyağını ilave edip eritin.
Eriyen yağın içerisine ayçiçek yağı ilave edin.
İyice ısınınca eti yavaşça tavaya alın ve her iki tarafını da pişirin.

Baharatlı tereyağı için;
Bir karıştırma kabına oda sıcaklığında tereyağını alın.
İçerisine dilediğiniz otları ilave edin ve karıştırın.
Kalın tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Ardından bir streç filme alın ve sosis şeklinde sarıp buzdolabında bekletin.

Servis etmek için;
Servis tabağına şinitzelleri dizin.
Üzerine limon dilimi ve dilimlenmiş tereyağını yerleştirip servis edin.